做網購海鮮拼盤到會起家的「Oyster Cove」,剛剛在天后開設門市實體店,打造成迷你版法國seafood market,設蠔吧及座位,既方便客人外賣海鮮,亦提供一個casual聚腳點。
店子主打時令海鮮拼盤,無論揀一層或兩層,海鮮組合都由客人隨意自選,相當彈性。喜歡生蠔的,不妨先到蠔吧揀選心水時令生蠔,每天陳列六、七款,當中法國Belon0000,直接從法國蠔場入貨,富銅味,aftertaste最持久。其他諸如海水味濃又creamy的法國Masse蠔、帶礦物銅味的澳洲Angasi蠔,這些不常見的生蠔也能品嘗到。
海鮮產地直接入貨
貝類之中,法國螄蚶及黃金螺則較少見,前者富海水甜味,後者螺味濃。蟹迷應該會勁愛頂級阿拉斯加蟹腳,手臂般長,肉多又甜。大部分海鮮直接從產地入貨,不經中介商,價錢相宜。例如1.2磅重波士頓龍蝦只賣$298,大大隻西班牙紅蝦也不過$68。除了海鮮拼盤,還可單點海鮮刺身,龍蝦、蟹腳可選牛油煎香食用。
店主將陸續構思更多熱食海鮮餐單,暫時只有午市提供的海鮮炒蛋拼湯意粉套餐,意大利忌廉炒蛋可配自選海膽、龍蝦、蟹肉或帶子;而意粉湯底可自選龍蝦湯、西蘭花菠菜湯、芝士湯或蘑菇湯,套餐由$48-$68不等,十分親民。更難得的是,來光顧海鮮可自行攜酒,暫時不收開瓶費,最適合一大班朋友包場開party。
Oyster Cove
地址:天后水星街28號耀星華庭地下1號舖
電話:2887 0428
平均消費:午市$80、晚市$400
編輯:余敏
設計:鄧俊明
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網購店變實體店 度身訂造海鮮拼盤 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160601
網購店變實體店 度身訂造海鮮拼盤 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
做網購海鮮拼盤到會起家的「Oyster Cove」,剛剛在天后開設門市實體店,打造成迷你版法國seafood market,設蠔吧及座位,既方便客人外賣海鮮,亦提供一個casual聚腳點。 店子主打時
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