去年Mercedes Me於中環開設主題餐廳,迅即成為焦點,更被CNN選為「2016年最佳新餐廳」之一。由餐廳弧形自動門進入,映入眼簾的是品牌的名車,絕對是selfie的最佳位置,但對於愛吃一族而言,由酒吧枱變成的自助餐枱相信更吸引。
超過十米長的吧枱,放滿各式各樣的沙律、凍肉、醃漬海鮮等,煞是吸引;另一邊則放着自家製的包點、芝士等,酥點和奶油的香氣讓人垂涎。Brunch結合早餐和午餐,吃早餐,怎能沒有雞蛋?煎蛋、炒蛋、奄列……選擇似乎較為普通,叫人驚喜的是還可選擇65℃慢煮蛋,把蛋煮足一小時,猶如溫泉蛋般吹彈即破,輕輕一切,蛋汁緩緩流出,滲入炒過的菠菜及菇菌中。
總廚結合傳統與創新
之後來一點主食,可以從六款主菜中挑選一款,全部均是行政總廚Edgar Sanuy最擅長的西班牙風菜式。Edgar曾在西班牙名牌餐館El Torreo de l'India和El Rincon de Diego工作,菜式傳統得來,又帶點創新風格,像西班牙海鮮飯的變奏版─西班牙海鮮焗天使麵,Edgar將烚至半熟的天使麵切成小段,加入紅蝦湯炒香,再放海藻、魷魚等煮成,鍋邊微微的烤焦,令天使麵變得脆身,綴以蒜蓉醬、青椒蛋黃醬及蛋黃醬,香口惹味。
另一招牌菜「澳洲和牛伴阿根廷紫蘇酸辣醬」,煎至五成熟的和牛切成薄片,輔以用紫蘇和柚子汁做成的阿根廷風味chimichurri酸辣醬,能中和牛的油膩感,平衡濃郁的肉香。滿口海鮮肉香,喝着近期大熱的Ruinart香檳,讓細緻的氣泡放鬆心情。
Mercedes Me
地址:中環皇后大道中30號娛樂行地下C至D舖
電話:2895 7398
周日Brunch:11:30am-2:30pm供應,$580/位(包頭盤自助餐、一款主菜及甜品),另加$320可任飲Ruinart香檳及餐酒,加$280任飲即調雞尾酒及啤酒
編輯:余運慶
設計:鄧俊明
-
陳建州胞妹擠暗瘡致蜂窩性組織炎 險引發敗血症:這是一場災難 |
|
-
王丹妮多明尼加拍劇封口不透露內容 自製曲奇餅贈Gina Alice |
|
-
-
飲食攻略丨逆轉血管硬化捱夜三高人士必食 營養師推介8大天然食物助補充精胺酸 |
|
-
KO濕疹︱45歲婦手背嚴重濕疹似炸豬扒 用類固醇惡化劇痛難眠中醫治療半年近乎復常 |
|
-
淡季報錯團丨ViuTV旅遊節目內容被指虐待動物 陳子豐膠桶笠羊網民插:成班童黨 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
2016最佳新餐廳 $580任食西班牙火腿+靚海鮮 初夏Brunch系列2之1 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160509
2016最佳新餐廳 $580任食西班牙火腿+靚海鮮 初夏Brunch系列2之1 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
去年Mercedes Me於中環開設主題餐廳,迅即成為焦點,更被CNN選為「2016年最佳新餐廳」之一。由餐廳弧形自動門進入,映入眼簾的是品牌的名車,絕對是selfie的最佳位置,但對於愛吃一族而言,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1606733%2F2016%E6%9C%80%E4%BD%B3%E6%96%B0%E9%A4%90%E5%BB%B3%20%24580%E4%BB%BB%E9%A3%9F%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E7%81%AB%E8%85%BF%2B%E9%9D%9A%E6%B5%B7%E9%AE%AE
https://skypost.hk/article/1606733/2016最佳新餐廳-580任食西班牙火腿-靚海鮮
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1605000/1606733/F7-200434_20160509_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1605000/1606733/
生活副刊
飲食
007
1606733
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-05-09
2016最佳新餐廳-580任食西班牙火腿-靚海鮮