深水埗 足料海鮮丼

2016/04/20

綽號「拉麵陳」的Meter,不單止開店賣拉麵,最近更於深水埗開新店「宗像屋」,賣的竟是海鮮丼。「宗像是福岡其中一個地方,去年八月,首次到當地拍節目,覺得好寧靜好靚,這城市臨海有好多海鮮食。」Meter於旅途中到訪大廚森田清文的餐廳,嘗過美味的海鮮丼及番茄茶漬飯,還認識了宗像市的豉油廠及擁有船隊的船長,可以將當地漁獲即日直送香港店中,因此決定開店。「宗像屋」布置好和式,環境恬靜。

全店只有16個位,獨沽一味賣海鮮丼,最基本的「梅」每碗只賣$108,還可額外加錢,將魚生分量加大,或加松葉蟹肉及海膽等貴價食材。海鮮堆得高高,賣相吸睛,集合吞拿魚、鱲魚、油甘魚、甜蝦、北寄貝、吞拿魚蓉等九款,會隨時令轉換,切得帶點細碎,介乎魚生粒及魚蓉之間,還混合青瓜、芝麻等,口感豐富。

宗像屋

地址:深水埗青山道60號地下

電話:2178 3322

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