迎接及踏入2016年,少不了「去舊迎新」飯局酒局。其中一場,美女酒友們特意選了家新開張的Bar and Restaurant,賣點是星級廚師,主打新派法式精品menu。
對這類裝潢標緻,每道菜式上碟有如雕飾藝術品、分量只有zero-sized模特兒才夠飽的8-course Chef's Menu,一向不太熱衷(跟廚藝無關,只是未懂欣賞),酒,才是我的main course主菜。
當晚,由於餐廳wine list的香檳mark價偏高,我們點了一白一紅,紅是Burgundy的穩陣之選:2011 Michel Magnien Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Vieilles Vignes(餐廳價:HK$940,零售參考價:HK$366),花香討好,果味慢慢散發出來,餘香吸引,不論是配襯兩啖已經吃完的鴿肉及兩小塊和牛,或是齋飲獨酌,都合心意。
如是者,四人輕易地清了大半支,就在這酒酣耳熱的時刻,意外發生了:當餐廳侍應看見我們的酒杯只餘下小量紅酒,便如常為我們添酒,然後把酒瓶放回桌旁櫃位,但當下,見他臉色即時一沉,然後支支吾吾地說倒錯酒……
原來,他誤把鄰桌一對couple自攜的Chateau Giscours 2004(零售價約HK$550),倒了給我們。一時之間,大家都不懂反應。看着侍應半呆半驚的神情,我們惟有「自娛」:先跟「無辜」的鄰桌,隔空來了個舉杯cheers;然後,是「自我安慰」:這樣的「crossover」溝酒,較「大隻」的Bordeaux Margaux列級莊出品,注入了我們的Burgundy Red,大概可以用「結構複雜」來形容!
Positive地想,對侍應來說,倒算是不幸中的大幸,當晚點選及自攜的,都不是矜貴難求的貨色……
「離題」一下:常說香港愈來愈怨氣深重,怨沒機會,怨沒出路,總之,怨。我傾向相信,做人做事,從來沒有「無緣無故」的愛,自怨自艾之前,唔該,先做好本份。
撰文:
梁惠齡
業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己
-
花展2021|九龍公園杜鵑滿地 中環東方園圃花世界 繁花開遍18區 |
|
-
《克服他她它》最怕冇錢︳古明華尊嚴事小只怕家人被睇低「生活幾苦都唔好欠人錢!」 |
|
-
新冠疫苗|加拿大護老院爆集體染疫 12長者職員接種疫苗後仍確診 |
|
-
外脆內軟│媽媽帶兒子開心食炸雞一咬無味 吐出驚見「雞腦」:感到非常嘔心 |
|
-
皇室内幕|梅根專訪引起關注 約翰遜不評論 英名嘴邀哈里岳父獨家回應 |
|
-
天才兒童|11歲自閉小神童過目不忘 看一眼憑記憶繪畫維港景致 |
|
-
「職業治療個人化 提升類風濕性關節炎患者自理能力」 |
|
-
-
-
「迷你工作室靈活租約 有助彈性創業 疫下殺出新血路」 |
|
-
「類風濕性關節炎致進食困難 注重營養吸收 避免骨質疏鬆」 |
|
-
「註冊藥劑師推介 陳琪、麥雅緻大讚 法國天然療法保健品 預防+紓緩外感初發症狀」 |
|
-
-
「停經針」抑制卵巢功能 未停經晚期HR+/HER2-乳癌擴闊治療方案」 |
|
溝酒新體驗 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160105
晴報,梁惠齡,酒逢知己,生活副刊
溝酒新體驗 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
迎接及踏入2016年,少不了「去舊迎新」飯局酒局。其中一場,美女酒友們特意選了家新開張的Bar and Restaurant,賣點是星級廚師,主打新派法式精品menu。 對這類裝潢標緻,每道菜式上碟有
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F1612432%2F%E6%BA%9D%E9%85%92%E6%96%B0%E9%AB%94%E9%A9%97
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1612432/%E6%BA%9D%E9%85%92%E6%96%B0%E9%AB%94%E9%A9%97
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1610000/1612432/Bur-150756_20160105_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1610000/1612432/
生活副刊
飲食
007
1612432
503
503007013
生活副刊 飲食