以製作傳統竹板拉腸粉聞名的康記粥店,約三個月前因為難捱貴租結業,幸好最近在隔鄰舖位重開。
新店叫「新康記」,由昔日老闆陳伯的兒子打理,裝修新簇簇,燈光明亮又有冷氣,環境比舊店舒適得多。重開當然要再吃傳統名物「炸一腸」,「一腸」是只用單邊油炸鬼而製作的炸両,分量較小,配合細食客人。店內生滾粥保持水準,生滾滑牛粥粥底夠濃稠、滑牛夠牛味兼無渣。除了名物,新店還推出了新品,例如「生滾湯飯」,可選兩款餸如滑雞、豬心、魚腩、豬膶、鯪魚肉等,湯內更放大量時令蔬菜。
稍為令人失望的是以往陳伯在店內用布拉腸粉的景況不再,換上的是透明度高的廚房,客人可以透過門外玻璃窗,看到廚房內師傅煮生滾粥及製作腸粉。
新康記
地址:大坑京街9號地下
電話:5402 3598
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大坑馳名粥店回歸 $10炸一腸 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160818
大坑馳名粥店回歸 $10炸一腸 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
以製作傳統竹板拉腸粉聞名的康記粥店,約三個月前因為難捱貴租結業,幸好最近在隔鄰舖位重開。 新店叫「新康記」,由昔日老闆陳伯的兒子打理,裝修新簇簇,燈光明亮又有冷氣,環境比舊店舒適得多。重開當然要再吃傳
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生活副刊
飲食
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503
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生活副刊 飲食
2016-08-18
大坑馳名粥店回歸-10炸一腸