夏天遊覽北海道，除了到富良野看花海，有否想過自己可在這盛產海鮮的時節出海垂釣，親自捕獲游水料理？今次提供七日北海道之旅，帶大家跟函館船夫出海，再跟著名餐館導師學做魷魚飯，之後駕車直達盛產鮑魚的熊石，來一份十食魷魚料理，食盡加玩盡五站約需1,400元！
【第1站】滿到瀉魚子 配20cm牡丹蝦（HK$200/魚子+牡丹蝦+帶子+壽司）
「こぼれいくら」意即三文魚子滿到瀉，亦是釧路一家迴轉壽司店的名物，製作壽司的錄像在日本瘋傳，不少人慕名前往，為吃這史上分量最多的三文魚子迴轉壽司。
店子好識搞氣氛，當店長打鼓宣布製作「こぼれいくら」時，全店員工、客人拿着節慶用的鳴子打氣，店長一羹接一羹將三文魚子淋於軍艦壽司上，直至將飯及紫菜湮沒，只是580日圓（約45港元）就有約65克的三文魚子！入口覺得無比幸福。店長笑說：「（魚子）其實無標準的分量，按氣氛多放幾羹無所謂！」所以記住趁店長放魚子時落力打氣，自然有多幾啖食啦！
なごやか亭
地址：釧路市春採7-1-10
營業時間：11am-10pm
交通：JR釧路站駕車約10分鐘
網頁：www.mitsuboshi.net/nagoyakatei/
【第2站】函館朝市 歎500円海鮮丼（HK$55/海鮮丼+蟹湯）
函館系的早飯就是一碗海鮮丼，一般遊客會在蓋飯橫丁市場花過千日圓，但日本國內遊客就愛走上二樓，因為有激安價的500円丼飯。分量雖不及過千的丼，亦覺剛剛好，而且選擇豐富，海鮮丼、蟹丼、三文魚子丼、鮭親子丼、魷魚刺身丼及熟食成吉思汗羊肉丼等。若想浮誇一點，可加錢加餸：加200日圓有兩片吞拿魚或兩隻甜蝦，再添一碗200日圓的味噌蟹湯，大滿足的早餐，吃飽上路再遠行。
朝市食堂二番館
地址：函館市若松町9-19函館朝市內駅二市場2F
營業時間：6:30am-2pm（每月第三個星期三休息）
交通：JR函館站徒步約4分鐘
網頁：www.hotpepper.jp/strJ000740163/map/？vos=nhppalsa000013
【第3站】清晨六點出海 跟漁夫釣魷魚（HK$468/2小時）
北海道函館盛產魷魚，這次我們於早上六時隨經驗老到的漁夫出發，前往海中央的「魷魚村莊」垂釣去。日間釣魷魚，漁燈沒效，就利用假餌跟陽光的拆射誘敵，但當日風浪大，魷魚上釣後迅即被沖走，我們努力至被浪拋出嘔吐物，終釣得三條魷魚，算有所交代。
船長說每年6至12月都是釣魷魚的季節，近冬的魷魚更大更肥美。不過，我們現在釣獲的，比香港釣的亦大約一倍，魚身透明乾淨得很，美得令人想原條即咬！
第18金龍丸
地址：函館市青柳町39-8
收費：6-12月提供兩小時體驗，每人約468港元（二人起）
集合點：住吉漁港，坐電車到青柳町步行７分鐘
網頁：www.kinryumaru.com
註：必須懂日語，或有繙譯同行
【第4站】跟著名料理店 學做魷魚飯（HK$179/學費）
上回辛苦釣來的三條魷魚，一隻刺身用，珍惜地把最大的兩隻魷魚帶往邊見旅館，打算跟這間魷魚料理名旅館的「女將」（即老闆娘）學做函館名物--魷魚飯，怎料導師嫌我們的魷魚細隻，最後還是用上她早已預備的大魷魚下廚。烹飪班在貼滿電視台採訪相、雜誌剪報的飯廳中進行，做法不難，只要清理魷魚魚身，放入糯米飯，以竹籤封口，跟醬油、味醂、日本酒同煮即成。但最關鍵的醬汁，還是學不了，因為它可是旅館花了40年功力，用上無數魷魚一起熬煮成的底汁，回家照辦亦煮不出的精髓。
邊見旅館
地址：函館市若松町4-6
收費：1.5小時課程，約179港元（二人起）
交通：JR函館站徒步約4分鐘
網頁：www.henmi.co.jp
註：須懂日語或有繙譯同行；並須3-7日前電話預約
【第5站】鮑魚十食 蒸煮煎烤樣樣齊（HK$507/十食套餐）
由函館站駕車出發，車走在山間中，終於跨至島的另一邊--盛產鮑魚的熊石。是日到訪的壽司處かきた，曾獲北海道米芝蓮推介，老闆兼師傅垣田篤為保鮮味，放了兩個大魚缸養鮑魚。
北海道的鮑魚種都是掌心般大，小巧卻口感實淨，垣田師傅最推介刺身吃，咬落「咯咯」聲的嚼勁，淡淡的海水味慢慢滲出，肉質鮮甜。師傅還將鮑魚製成近十種不同的料理盛宴，不枉客人駕長途車來。
壽司處かきた
地址：八雲町熊石雲石町52-1
時間：11am-10pm（不定休，午餐11am-2pm）
交通：JR函館站駕車約43分鐘
網頁：www.sushidokoro-kakita.com/
撰文：Ada
整理：周藹文
編輯：余敏
設計：梁政敏
相片：Ray
匯率：全文已兌成港元，100日圓兌7.8港元