天時暑熱,最適合歎番支冰凍汽水消暑。不少家庭都會在夏日裏,將一些可以室溫存放的飲品放進雪櫃雪凍飲用。但冷凍飲品只是雪櫃的兼職,儲存食物才是其主要功能。
雪櫃能減慢食物的變壞,原理在於低溫環境可抑制細菌生長。那雪櫃的溫度要多低才適合呢?十度?五度?答案是四度或以下。
「傳承惜食」計劃的團隊近來到訪多個家庭,幫助他們改善儲存食物的習慣,減少因食物變壞而產生的廚餘。結果發現,部分家庭的雪櫃溫度輕微偏高。
雪櫃的低溫環境,主要由製造及吹送冷氣兩部分組成。雪櫃要夠凍,除了要調低雪櫃溫度至四度以下,也要避免儲存過量食物,確保冷氣可以流通至雪櫃每個角落。調低溫度只要動一動手指就能做到,但避免儲存過量食物,就要花些心思與工夫。例如在夏天時不要在雪櫃存放過多飲品,平時要主動檢查雪櫃及冰箱,盡量騰出空間,避免雜物愈積愈多。
正所謂「年紀大,機器壞」,雪櫃的製冷能力亦會隨着時日減弱。所以建議大家定期用溫度計檢查雪櫃,確保溫度適宜;亦要養成整理雪櫃的好習慣,不要讓積存過久的食物過期,便可以減少廚餘。(本欄逢周五刊登)
撰文:
惜食達人
珍惜食物,減少浪費不但是關鍵環節,也是世界潮流所趨
欄名: 傳承惜食
-
《愛回家》龔燁丨玫瑰崗中學被殺校最後開放日 張景淳拍片回憶滿滿大表不捨 |
|
-
清明節|3類人忌清明掃墓 玄學家:1個鐘數前回程避晦氣 |
|
-
-
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
雪櫃要夠凍 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D160902
雪櫃要夠凍 - 晴報 - 港聞 - 新聞
天時暑熱,最適合歎番支冰凍汽水消暑。不少家庭都會在夏日裏,將一些可以室溫存放的飲品放進雪櫃雪凍飲用。但冷凍飲品只是雪櫃的兼職,儲存食物才是其主要功能。 雪櫃能減慢食物的變壞,原理在於低溫環境可抑制細菌
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1616961%2F%E9%9B%AA%E6%AB%83%E8%A6%81%E5%A4%A0%E5%87%8D
https://skypost.hk/column/article/1616961/雪櫃要夠凍
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1615000/1616961/
港聞
新聞
007
1616961
503
503001004
港聞