首批太湖大閘蟹殺到 來貨少價貴15％

又到吃大閘蟹季節！首批太湖大閘蟹昨抵港，惟今年受颱風影響，重5両以上的大蟹產量銳減，加上成本上漲，蟹價較去年貴15％。商家坦言首批大閘蟹品質一般，成熟度僅40％，料本月底至10月初才有靚蟹，屆時每隻售價將降至百餘元。

今年首批約1,300隻來自太湖的大閘蟹，昨早送到銅鑼灣老三陽，老闆女兒祁玉鳳說，今年貨量較去年銳減50％，原因是內地7至8月受颱風及暴雨影響，養蟹的湖水位由1.5米升至4米，不少體積較大的蟹未能脫殼已浸死，「一般8月底『最後一脫』，蟹才養得夠大」，加上天氣炎熱，「蟹郁動多，食極唔肥，膏不夠黃」。

商家：月底才有靚蟹

她坦言，今年品質一般，特別是大蟹產量減少，以及受運輸、飼料、人工等成本上漲影響，重5両以上的蟹價較去年貴15％，每隻售240至480元不等。

她預料，真正的靚蟹要待北風起才有，「蟹不郁動就會肥，膏會夠黃夠香」，即至少9月25日後，甚或10月初才有，屆時產量增加，大蟹或只需150元便有交易。

第2批太湖大閘蟹將在兩日後抵港，同樣約有1,300隻。祁玉鳳指，今年零售市道慘淡，不少酒樓營業額收縮，導致訂貨量跌至少10％。由大埔前來的馬小姐，昨花了2,080元購買6隻大閘蟹，她指這是每年必食。

記者：謝雅寶