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生活副刊

高空嘗春季懷石料理

2016/04/08
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春天正好是日本的蔬菜及海鮮類當造的季節,故此不時不食的懷石料理菜式亦要換季。來自日本東京六木本的田舍家,今季的九道菜懷石料理套餐之中,就用上多種當地入口的貝類及魚類。菜式如有:海鮮茶壺湯,加入了三月時分最肥美、有萬魚之王之稱的櫻鯛;野菜煮物伴櫻花葉蒸甘鯛,用甜味突出的甘鯛配以青大豆醬一同蒸熟;結合了日本大蛤、千葉縣菜心芯花及四國產鯛魚包北海道馬糞海膽大葉的天婦羅海鮮盛匯;還有鐵板燒喜知次玻璃紙伴魚湯等。菜式供應至五月中旬。

地址:九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A

電話:2972 2666

價錢:每位$2,090,另加一服務費。

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