又到檳城榴槤時

現在四月初，不到三個月，七月初便是馬來榴槤飄香時。

世間之大，相信定有暗藏秘密的位置，局外人難以洞悉。馬來西亞榴槤盛產區之中，當推檳城至佳，產量至多。

有人說檳城與怡保之間的太平榴槤產量不會弱。說歸說，質量與味道，還是檳城好。

亦有人提出一個檳城怎可能生產那麼多榴槤？

街頭便宜貨，甚至中上價貨均來自檳城隔個馬六甲海峽的對岸，以印尼大島蘇門答臘棉蘭為首的一圈。緯度與天氣相近，農業生產相同，印尼農作當然便宜得多。

不論檳城本土，抑或對岸的棉蘭，為親新鮮香濃榴槤，也要千里飛行，只要品質上乘，在所不惜！

前年六月底前往，大造，街頭馬幣十塊五個山巴貨，或五十塊一個貓山王，全皆味道非凡。就是怡保外圍山鄉，五塊五個一樣吃來不賴。

香港人一般以貓山王為最高級別，我亦認為它品質很好，名氣高，名字改得一流，像台灣「微熱山丘」鳳梨酥，也是名字好。人在檳城，上榴槤山尋寶，一個比一個好，好些品種不單名字未聽過，顏色、味道、口感也從未試過。過去只識黃肉甜、灰肉甘苦銷魂，紅肉聽得多，真正見到，原來是橙紅色的，光是看已甚奪目，至此貓山王已在孫山外。

我至喜歡的那種叫「Nadine拿汀」（女拿督），難以解釋，只能親自嘗過，始能感受那份鍾情。

（本欄逢周三至五刊登）