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生活副刊

西班牙「國寶」

2016/01/19
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一向不是西班牙葡萄酒fans,但每當配襯我至愛的「啖啖肉」黑毛豬扒,通常都不會讓人失望,愛它「大大隻」、夠man、夠spicy。

要數西班牙的「國寶」級明星酒莊,第一時間必定想起坐落於Ribera del Duero產酒區的Vega Sicilia。剛參加了一個Vega Sicilia Exclusive Launch Tasting,由莊主Pablo Alvarez親自介紹旗下的入門版及「鎮店」之寶。

⑴ Pintia 2010(HK$330)

以價目計,是酒莊的平民入門版本,由100%30至50年老樹Tempranillo葡萄釀製,簡單,易飲。

⑵ Alion 2012(HK$450)

同樣是100%Tempranillo,不論nose及palate,都是我印象中typical的西班牙酒:酒體厚,單寧足,充滿澎湃果香,帶點黑朱古力及甘草氣息。

⑶ Benjamin Rothschild & Vega Sicilia Macan 2011(HK$450)

進駐Rioja產酒區的強強合作,對我來說,不論果香、複雜度及aftertaste,都比先前兩款酒更吸引,更value for money。

⑷ Vega Sicilia Unico 2007(HK$1,950)

鎮莊之寶。一般來說,酒陳十年,才會推出市場,例如2014年推出的,便是Unico 2004,可謂慢工出細貨。但剛過去的2015年,推出的卻是Unico 2007,而不是2005,按莊主的說法是,經過多番專業測試及品評,認定2007較諸2005及2006出品更「成形」,更ready for drink。雖說是提早「搶閘」,但其實,Unico 2007已經歷過了14個月陳存大橡木桶、24個月新木桶、17個月舊木桶、然後是22個月木製大甕……絕對「夠秤」。

⑸ Vega Sicilia Valbuena 5 year old Tinto 2009(HK$930)

這是我當晚的首選至愛。5,是指酒陳存了5年。比起「大哥」Unico,不論選取的葡萄藤樹及陳酒時間,都相對地年輕,但性格突出,花枝招展之餘,不失優雅,讓人回味,一再細嘗。

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己

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