羊年「入貨」回顧

2016/02/02

羊年將盡,迎接猴年之前,回顧一下今年的「入貨」心情。

最失望:在星級酒評家James Suckling的「Bordeaux Confidential」Grand Tasting,頭一回品嘗到一級莊園「武當」出品的白葡萄酒:Chateau Mouton Rothschild Aile d'argent 2013(HK$675),以67%Sauvignon Blanc及33%Semillon混合釀製,香氣不斷在杯中變化,一飲鍾情之下,即跟酒友們訂了一箱。終於等到心愛的「武當白」,由波爾多運抵家中,興奮地帶着它去酒友酒局,結果,開了瓶,呆等半小時、一小時、兩小時,仍然恍如「未瞓醒」,封閉兼陌生,對比當日邂逅時的驚艷,是失望到貼地。

最窩心:Chateau Montrose一直是我最愛的波爾多酒莊之一,在一個以它為主角的Wine Dinner,品嘗了1997、1998、2005年份出品。當晚,呷第一口Chateau Montrose 1997(HK$850),即打從心底讚嘆兼感動地「嘩」了一聲。「嘩」的是,這種熟悉的香氣、熟悉的味道、熟悉的aftertaste,讓人有種踏實窩心的感覺,即時買了數支回家「守門口」。

最傷感:機緣巧合下,數年前已經邂逅並愛上了Chateau Musar 1999(HK$336)。今年初,參加了以Musar為主題的Vertical Tasting & Dinner。席上才知道,自1959年掌舵Chateau Musar的莊主Serge Hochar剛剛去世的消息。1984年,Serge被《Decanter》推選為「Man of the Year」,以表揚莊主在炮火橫飛之下,仍能將黎巴嫰古老的釀酒文化發揚光大。讓人惋惜的是,莊主可以堅毅地熬過艱苦戰亂,最後,卻在墨西哥慶祝自己75歲生辰時,意外遇溺。我相信生死有命,更相信,珍惜當下所有。

最盲目:早前,沿着法國Bordeaux的Garonne及Gironde河畔,hea遊「船河」。其中一日,泊在右岸Blaye小鎮,我們在一家酒窖兼酒吧,遇上了曾亮相電影《紅酒瘋》(Red Obsession, 2013)的葡萄酒顧問Julien Pouplet。當晚愈飲愈夜,愈飲愈開心之下,請Julien介紹一些ready-to-drink而又value for money的右岸心水選擇。看着他挑選的Chateau Clos Saint Emilion Philippe兩支出品:Cuvée 109(2009年)及Cuvée 110(2010年),對我來說,是100%陌生的名字。但當下心情實在靚,我們二話不說:「每款兩箱吖唔該」。

預祝各酒友,猴年愈飲愈有,愈飲愈精。

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己

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