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生活副刊

香港威士忌節

2016/02/23
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剛過去的周末,參加了一個挑戰「肝功能」的2016香港威士忌節。

由正午十二時開始,直至晚上十一時,展出近60個產自蘇格蘭、日本、台灣、印度、瑞典,甚至德國等地方的品牌威士忌。

大會的入場門票只包兩枚代幣(token),每枚代幣只可試飲一份威士忌(tasting小杯分量),即是說,以威士忌迷的「正常」試酒量來說,額外購買大量代幣(每枚$25),應該是指定動作。

原本以為自己「精打細算」,事先做足功課,向各路威士忌專家請教必試之選,試圖收窄中伏及浪費token的機會,然後,安心地買了十枚token,準傋試勻十款業界心水,包括:Balvenie 21 Year Old PortWood Finish、GlenDronach 18 Year Old Allardice、Glengoyne 25 Year、Laphroaig 15 Year by The First Edition、Glen Garioch 24 Year by The First Edition、Aberlour A'Bunadh、Balblair 1989、Kilchoman Loch Gorm、Lagavulin 16 Year、Sullivans Cove Double Cask。結果,又一次證明了自己一貫的「always naive」……

第一站,「目標明確」地走到Balvenie展位,點名試飲Balvenie 21 Year Old PortWood Finish,負責人看着我「無知」地遞上一個token,只能報以一個十分友善及體諒的笑容:這款21年,需要五個token。

原來,一枚token,只適用於最基本的「入門」版「Balvenie DoubleWood Aged 12 Years」。結果,單單在Balvenie展位,已經花去九枚token:

一枚:入門版本,不過不失,四平八穩的大路之選。

二枚:Balvenie DoubleWood Aged 17 Years,在美國傳統橡木桶及歐洲雪莉桶sherry casks陳年,果香優雅,帶有杏仁及肉桂氣息,配合蜜糖及呍呢拿味道,口感圓潤。

五枚:Balvenie 21 Year Old PortWood Finish,專家推介之選,由首席調酒師將威士忌注入原先裝有優質砵酒的port casks熟成,香氣吸引,口感細緻順滑。

最後,明顯地,基於token及「肝功能」的quota,不得不放棄試勻專家的十個心水推介。

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己

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