【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動

世界第一

發佈時間: 2016/03/22

周末去了中環一家whisky bar上堂,主角是我的至愛:來自蘇格蘭Highland、擅長「玩桶」,以不同類型酒桶進行二次熟成的威士忌酒廠Glenmorangie。

導師先由Glenmorangie Distillery的前世今生及釀酒風格說起,然後試飲90年代中以後推出的「Old Bottles」版本,包括:Glenmorangie 10 Years Old、Glenmorangie Cellar 13、Glenmorangie 18 Years Old、Glenmorangie Traditional 100 Proof及Glenmorangie Elegance 21 Years Old。

個人心水是在Bourbon cask陳年的Glenmorangie 18 Years Old,除了充滿品牌標誌風格的柑橘及香草氣息,還有討好的花香及順滑而creamy的口感,有如一道完美的飯後甜品。

愈試愈開心,忽然瞥見bar枱後排放着一支Old Pulteney, peated cask, Vintage 1990,正正是日前剛公布World Whiskies Awards「World's Best Single Malt Whisky」得主Old Pulteney Vintage 1989的不同年出品。

Old Pulteney同樣來自蘇格蘭Highland地區,「相請不如偶遇」,二話不說,點了一pack試飲,可惜,初次邂逅,沒有即時愛上,於是,再接再厲,點了whisky menu內兩款混入雪莉桶風味的「Sherry finish」選擇:Old Pulteney 17 Years及Old Pulteney 21 Years。

Old Pulteney 21 Years的來頭不小,於2012年被《Jim Murray Whisky Bible》高度評價為「World Whisky of the Year」,清甜果香及蜜糖味道之後,是強烈的spicy度及木桶氣息。

不過,飲到最後,反而更愛沒有獎項光環的Old Pulteney 17 Years。混合了Bourbon桶、PX及Oloroso雪莉木桶陳存熟成,果香味及木桶味複雜濃郁,帶少許鹹海水氣息,aftertaste悠長細緻有個性,讓人回味。

若想「追星」,追飲不同組別的「World's Best」,如World's Best Blended Malt Whisky、World's Best Bourbon Whiskey、World's Best Grain Whisky、World's Best Wheat Whisky等,可參考http://www.worldwhiskiesawards.com/2016

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己