無法愛上的2010

不知道打從甚麼時候開始，若問人家「晚上睡得好嗎？」對方的自然反應不是回答好或不好，而是低頭check一check 24小時長戴的小米手環︰「噢！不太好，只錄得個半小時Deep Sleep。」

恍如問「今晚這支酒好飲嗎？」對方不答覺得好飲或難飲，而是低頭check一check手機：「噢！Robert Parker對它評分只得90，早一個vintage較好，有96分」。

若純粹講感覺，我是怎樣也無法愛上被酒評界喻為繼2009之後又一個magical超級好年份的Bordeaux 2010出品。

尤記得三年前，在一個雲集70多個波爾多酒莊的「2010 Vintage Grand Tasting」，一次過試飲Bordeaux 2010。儘管酒評權威及業界均高度評價這個vintage，說它有勁度、有單寧、有結構，陳存潛力深不可測……但即場飲，直接感覺只有四個字：「口嚡脷倔」。

三年後的今日，再參加了一個小型的「2010 Bordeaux Left-Bank Horizontal Tasting」，由傳統優雅路綫的Margaux區開始，然後是Saint-Julien及Pauillac，最後是最硬淨的Saint-Estephe區，每區品試三款精選佳釀。

即場即飲感覺：

⑴ Margaux區：一如初生嬰兒；

⑵ Saint-Julien區：算是四區代表當中較易入口、較討好、較「ready to drink」。以二級莊Chateau Leoville Barton（參考價HK$1,380）為例，酒體厚實而不失優雅，果味、香氣、單寧、酸度，樣樣有齊，有耐心地「假以時日」，應該會是大美人；

⑶ Pauillac區：三個字「硬倔倔」，講完；

⑷ Saint-Estephe區：頭兩款酒，苦澀得「皺晒眉」，較喜出望外是三級莊Chateau Calon Segur（參考價HK$1,880），有結構有餘韻，欠的只是時間。

對我來說，就是無法愛上。也許，三年又三年，又三年之後，會是另一番風景，但當下這一刻，「勉強冇幸福」。