灣仔碼頭的「築地.山貴水產市場」由今天起正式試業。標榜新鮮築地直送的各種魚生海鮮,琳琅滿目,而臨海的立食壽司區於晚上可一覽維港夜色,美食與美景兼得。
這個灣仔築地是由日本築地市場內最具規模的批發商「山治集團」經營。地方不小,佔地1.1萬呎,可以容納400人。場內熟食區、龍蝦包區、抹茶區、浜燒海鮮區、海鮮丼區、立食壽司區、海鮮區可讓大家即場開餐,而零售區、水果區、菓子區、糧油區、外帶區則方便大家買走。稍後更會設酒區及清酒專櫃,亦有養住活海鮮的大魚池,甚有台北上引水產的感覺。
近觀小輪泊岸
水產市場之內可以坐低吃的,只有海鮮丼區及浜燒區。海鮮丼區有36個座位,雖然不是望海景,但可以看着天星小輪泊入碼頭。推介的是特上山貴丼,十分大堆頭,原隻松葉蟹鉗、龍蝦肉、三文魚籽及十多款角切魚生,連藍鰭吞拿都包括在內。
另一邊的浜燒區,設21個座位,席前有多款包括蟹、龍蝦等冰鮮海鮮選擇。旁邊則設有三個大魚池,養着蟹、鮑魚等新鮮海鮮。客人揀定心水後,可以叫師傅即劏即燒,鮮味爆燈。
龍蝦包區則跟黃婉曼合作,龍蝦包夾着波士頓龍蝦,可以選原隻或半隻,再配風乾三至四小時的車厘茄及蔬菜。另外亦有海膽包選擇,這兩款包連真.築地都吃不到。
築地.山貴水產市場
地址:灣仔碼頭2樓
電話:3547 0468
營業時間:10am-10pm
平均消費:$300
編輯:余敏
設計:招潤洪
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今日正式試業 灣仔築地萬呎嘗鮮 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D161012
今日正式試業 灣仔築地萬呎嘗鮮 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
灣仔碼頭的「築地.山貴水產市場」由今天起正式試業。標榜新鮮築地直送的各種魚生海鮮,琳琅滿目,而臨海的立食壽司區於晚上可一覽維港夜色,美食與美景兼得。 這個灣仔築地是由日本築地市場內最具規模的批發商「山
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