甜到漏 一碗楊枝甘露如吞13粒糖

消委會與食安中心測試市面10種、共百個糖水樣本，當中以B仔涼粉聞名的元朗「佳記甜品」的楊枝甘露最甜，食一碗相等於食了13粒方糖，超出成人每日攝糖量上限。部分商戶已承諾減糖，營養師建議吃糖水前後自行減甜，抵銷糖攝取量便可。

三大最甜糖水依次為楊枝甘露、番薯糖水及綠豆沙，每100克分別平均含11克、10克及9.5克糖；最少甜是豆腐花，但測試時不包括糖漿等配料。

元朗「佳記」最勁 食一碗即超上限

10個楊枝甘露樣本中，以「大良鴻輝記」、「小方糖甜品」及「小肥羊」樣本最甜，每100克含12克糖。元朗「佳記甜品」的楊枝甘露，每100克含糖11克，因每碗達600克，吃一碗相等於吃下66克糖，即約13.2粒糖，已超世衞建議成人每日攝取50克糖的上限。紅磡「芝麻綠豆甜品屋」濃薑金黃番薯糖水及將軍澳「聰嫂私房甜品」黃金番薯糖水，每100克亦含12克糖，吃一碗分別攝入40克及36克糖，等於世衞建議上限的80％及72％。

綠豆沙樣本中，旺角「浩記甜品館」海帶綠豆沙糖含量最低，每碗（330克）僅含19克糖，與中環「玉葉甜品」海帶綠豆沙（370克）的48克糖含量，相差逾一倍。

商戶允減糖 營養師教「拉上補下」

「芝麻綠豆甜品屋」回應消委會指，有計劃減少其綠豆沙、番薯糖水及楊枝甘露的糖含量，目標減至每份糖水23至24克；「大良鴻輝記」則考慮減少喳咋和合桃露的糖含量。

英國註冊營養師潘仕寶指，楊枝甘露材料以西柚、芒果等為主，使用水果比例較其餘9種糖水高，烹煮時會增加糖水的含糖量。她提醒市民宜「拉上補下」，如晚飯後會食糖水，日間應避免食過多糖的食品。食安中心首席醫生楊子橋指，攝糖過量可致肥胖、癡肥等，亦有患糖尿病的風險。