年輕人的發展

到常去光顧的餐廳，發現有一位本來服務態度不錯的服務生不在。初時以為他放假，但跟老闆娘說起，原來那個年輕人已經辭職不幹了。老闆本來願意加薪百分之十五留他，但年輕人還是決意離開。

老闆已經營了這店18年，覺得經營愈來愈困難。政府公布的失業率並不等於請人容易。

離職的年輕人是餐飲專科的畢業生，本來在這餐廳廚房任職，後來覺得不太合適，要求轉為服務生。聽老闆娘說，現在很難找到不辭勞苦、願意在初級職務上努力工作的年輕人。

像在廚房內，起碼要三年才能把切菜等基本功練得紮實。她說，不要小看如洗碗這一方面的工作，如何能夠在洗碗過程中，用最少水、最短時間而可以把碗碟洗得乾淨，又不會打破碗碟，不經過實幹及動腦筋是做不出成績來的。這就好像到少林寺學武功，也可能是從挑水開始！

老闆娘說，年輕人的離開，可能是覺得從早到晚工作，工時很長。雖然中間有落場休息的時間，但他可能還是覺得困身。

不期然想起古人說：有志者事竟成。就算是小小的事，我們都不應該輕言放棄，因為無論結果如何，在過程中我們都會有機會學到畢生受用的經驗。