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嘗空氣感和風Pancake

發佈時間: 2016/10/20

這間西營盤甜品新店,老闆參考過東京、大阪及台灣的Pancake名店,試了不同Pancake粉,終於試到一隻香港無代理的台灣「鬆餅粉」,做到挺身而軟綿的班戟口感,於是不惜工本,直接由台灣運來四款班戟粉,加上運費,成本比香港最高級日本貨貴一倍。

招牌必試是做出東京水準的限量梳乎厘班戟,即叫即用蛋白打起煎,不入爐焗以免變成蛋糕口感,直接在扒爐煎十分鐘,得出梳乎厘空氣感十足的班戟。

點子Little Dot Room

地址:堅尼地城山巿街1J地下(近石山街長樓梯)

電話:從缺

營業時間:12nn-10pm(9:30pm Last order)