上環一向予人忙碌之感，讓人容易錯過街上美好的風光。走到昔日售賣蘇杭兩地布疋絲綢的蘇杭街，這裏其實早已化身新食街，是大家忙裏偷閒的好去處。筆者今日帶你慢慢試，慢慢唞，先有店如其名、叫你Take a break的咖啡店，亦有推行健康湯水食店，最後更有新開台式咖啡店，學懂慢活態度。
1. $88熱香餅漢堡 Little Break Coffee & Kitchen
「休息是為了走更遠的路」，上環人來人往，車水馬龍，偶然路經此地，亦會被其繁忙感困得透不過氣來。轉入「蘇杭街」，即可為忙碌工作標上逗號，儲足活力，迎接前面挑戰。這間以「逗號」為Logo的「Little Break Coffee & Kitchen」，顧名思義，走進店內就是要Take一個Break。
品牌已建立五年時間，先在荔枝角落腳，老闆阿Will年半前再轉戰上環，皆因當年讀大學，經常與Partner來這區，深深體會那種喘不過氣的忙碌，加上忘不了的情意結，牢牢紮根心底，因此有能力開店後，不但想完成心願，更想將慢活文化滲進這區。
阿Will說︰「我做過空中服務員，從遊歷過的地方得到唔少啟發，加上試過唔同嘅菜式，當時心諗，點解香港人唔可以品嘗各地招牌菜呢？另外，讀書時曾在澳洲交流一年，愛上飲咖啡，好想開間Coffee shop。直至遇上我嘅Partner，佢擅長整甜品，我哋一拍即合，就係咁成立咗呢個品牌。」
「熱香餅漢堡」是店內的特色菜式，原是阿Will在英國一間餐廳品嘗過的菜式，一試難忘。不過英國人愛吃「重口味」，因此阿Will進行少許改良，熱香餅夾上芝士與煙肉，異常搭配。
Little Break Coffee & Kitchen
地址：上環蘇杭街104號秀平商業大廈地舖
電話：2503 3535
營業時間：星期二至五，8:30am-9:30pm、星期六、日及公眾假期，9am-6pm、星期一休息
2. $54白胡椒豬肚雞燉湯 球哥燉湯
不但阿Will有感上環很忙碌，在這區工作多年的球哥，亦有相同感受。他毅然離開工作30多年的銀行業，走出舒適區，轉戰飲食業，重新開始，主打健康湯水。
球哥說︰「我從事銀行業30幾年，心願係想搞飲食生意，兩年半前，突然覺得係時候要轉變，無可能等到退休再做，根本體力就唔容許，倒不如依家一搏，亦可能會走出一條路。燉湯生意，係我知道呢區無相類似嘅餐廳，而且繁忙工作嘅人，缺少湯水。」
跟老火湯不同，烹調燉湯時間掌控必須準確，才可鎖住食材營養。燉湯湯水會較清甜，更必須一壺壺燉煮，才可保持品質。特別是「白胡椒豬肚雞燉湯」，加入了雞肉，完全溶化在湯內，雞肉味道清香，不會變得「乾爭爭」，而豬肚更沒有臊味，味道帶有微辣的白胡椒，讓本身平平無奇的豬肚，變得更多元化。球哥表示有好多OL，都愛在午市時間選燉湯，加$10配一碗白飯或紅飯。
球哥燉湯
地址：上環蘇杭街88號地下
電話：2111 0904
營業時間：星期一至六，7:45am-9:30pm、星期日休息
3. $118慢煮無骨雞腿意大利粉 Coffeeholic by Smith Group Taipei
蘇杭街上大部分的店主，都堅持傳遞一種慢活人生。想到「慢活」，離香港不遠的台灣，更擁護這種生活態度。「Coffeeholic by Smith Group Taipei」的店主Alan，本身酷愛台灣Cafe文化，又愛歐洲Style的事物，所以當遇上西台結合的Coffee Smith時留下了深刻印象，他見香港鮮有同類Cafe，打算引入香港，適逢品牌亦計劃來港發展，於是一拍即合。
店內與當地一樣，裝潢走歐洲工業風，以黑、灰及木色做主調，桌椅腳還特地造成鐵塔模樣，非常型格。咖啡則與總店一樣，沿用2013年台灣IIAC ASIA奪得金獎的咖啡豆，這豆由南非、巴西、哥倫比亞等咖啡豆拼配而成，味道Nutty醇厚。香港店除供應大路的Latte、Cappuccino之類，還新添了意式Espresso Romano、Lungo。食物亦相當講究，沙律、意粉、All day breakfast等都齊備；因應港人口味加入黑松露醬、凱撒沙律，又會加入大量煙三文魚，非常豐富。
Coffeeholic by Smith Group Taipei
地址：上環蘇杭街126-128號嘉寶大廈地下C舖
電話：3565 6774
營業時間：星期一至五，8am-6pm、星期六9am-6pm、星期日休息
撰文︰唐蔚霖
攝影（部分）：林良明
插畫︰Human Ip
編輯：余運慶
設計︰nc、梁政敏