酒樓變陣 改賣阿拉斯加蟹

月初政府首次公布驗出大閘蟹樣本含致癌物二噁英超標，全城陷「毒蟹恐慌」，豈料食安中心昨再驗出「毒蟹」，超標樣本來自上環成隆行，更不排除有人調包售太湖蟹。大閘蟹銷情跌約3成，不少食肆急停售，有酒樓更「變陣」推阿拉斯加蟹、龍蝦宴吸客。

食安中心本月3日由零售層面採集12個大閘蟹樣本，當中首批6個上周公布全部合格，昨再公布第二批餘下6樣本結果，包括1個來自江蘇常州巿、1個江蘇常熟巿、3個湖北仙桃市及1個安徽廬江縣，其中來自上環「成隆行」的湖北仙桃市樣本，二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量為42.7皮克，即超標5.5倍。

涉「調包」毒蟹 成隆行否認

食安中心食物安全專員譚麗芬指，涉事零售商在中心採樣時，聲稱樣本的衞生證明書來自仙桃市，但其二噁英圖譜與其他仙桃市樣本極不相符，反而與來自太湖養殖場、早前驗出含二噁英大閘蟹的圖譜極相似。譚指：「是有意或無心之失？要往後調查才有答案。會否涉文件偽造？是其中一個可能性」，如證實有人「調包」，會提出檢控。

「成隆行」董事李志清否認所售的是被勒令下架的太湖大閘蟹，批評「調包」等字眼嚴重影響商譽，又指不排除當局抽取的樣本是之前賣剩的貨或被混入早前入口的另一批貨。

銷售跌3成 鴻星推龍蝦宴兼8折

「毒蟹」襲港拖累食肆銷情，部分「變陣」留客。鴻星集團指，大閘蟹已全綫停售，銷售與去年相比預計約跌3成。現推出「白花膠雞煲‧龍蝦宴」及8折優惠吸引顧客；由本月15至30日期間，憑單據在翌日起的10日內惠顧晚市，可享20％消費回饋。

叙福樓集團執行董事黃傑龍指，接獲不少食客表示對大閘蟹無信心，已停售。他說，未能售出的數百隻大閘蟹約值數萬元，估計蟹季整體生意損失約50萬至100萬元，故將原本定單免費升級為阿拉斯加蟹，成本貴三百元。

龍皇酒家飲食集團主席黃永幟指，公布當日已停售內地供應大閘蟹。他稱，自9月底每間分店每日入貨15籮大閘蟹（每籮約80隻），主要來自陽澄湖，事後已退回給供應商，暫未估算損失，集團已更改菜單，並以阿拉斯加蟹取代。

內地停出口 損失恐過百億

食安中心指一般大閘蟹只可保存14天，而有大閘蟹供應商稱，即使在最佳保鮮條件下，最多也只能保存3周。供應商又指，事件令其損失逾600萬元，又引述江蘇官員稱，本港今次大閘蟹二噁英風波，令內地大閘蟹出口多國均受影響，損失數以百億元計。

新三陽負責人陳眺明指，自本港本月初停止太湖兩個養殖場大閘蟹入口，蟹商主要從陽澄湖、湖北等地入口，但據知內地本月4日起亦已停止國內大閘蟹出口本港，故本地蟹商目前賣的只是存貨，其自家在太湖養殖場養的蟹亦無法運港，估算損失生意額達數百萬港元。

記者：蕭頴妍