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王將餃子

發佈時間: 2017/01/05

或許不是北方人,對餃子的熱情並不高漲。從來對於咬開啖啖肉的食物,雖不抗拒,也不熱烈。另加近期拒吃澱粉質與甜食,即使餃子、粉皮也屬禁食範圍。人在日本,無端白事,點解吃中華料理?

同伴旅途中說過幾次「王將餃子」,每當駕車途經該連鎖店,例必興奮宣布︰「啊,又有王將……」情如童真,倒想問問真的那麼好吃?值得奉上厚愛若此?

那天在京都吃過早餐,乘比JR更通達、更方便直達關西機場的巴士到大阪機場,領取訂車直踩和歌山,目標是白濱,一點也不短的旅程。中途還需先到專門店購物,都沒吃午餐,太陽都偏西囉!幾乎像「7-11」般在你左右,大大個招牌「王將餃子」立即出現眼前,未免周到。同伴不吃白不吃,我不嘗嘗白浪費,何必抗拒試試?

兩份煎餃子,一份芽菜炒豬肉,才1,000日圓左右,價錢肯定平過香港。咬開,肉汁四濺,餃皮薄且脆,不見油膩,加醋加辣椒油,可口、入味。喜菜蔬而遠大口大口肉是自己的選擇,幾處溫泉鄉之旅,幾乎夜夜懷石料理,嫌棄青菜分量嚴重不足。王將用薄片五花腩炒芽菜,一點不肥,更是矮胖猶如芽菜雞河粉(頗著名的馬來西亞怡保品種),甜美多汁,分量也不偏小,將豬肉片撥開,大快朵頤。

突然明白同伴這款心頭好,平、靚、正,入味程度跟熟悉的廣東菜相近;再喜歡日本料理,也有怕它味太輕的時候!

(本欄逢周三至五刊登)

撰文: 鄧達智 遊山玩水See The World
欄名: I SEE