孕媽吃純素 生出健康B

不少孕婦對飲食講究，因怕營養不足影響胎兒成長。80後Vivian是素食者，數年前懷孕時繼續吃素，從豆類食物、穀麥等，補充蛋白質及維他命等。結果兒子出生時近7磅，也隨媽媽吃素，體型不遜於同齡孩子，印證了「識食」也可健康成長。

任職瑜伽導師的Vivian，4年前開始吃純素（不吃蛋和奶類素食），源於一顆愛護動物的心。「我們每天吃的肉是傷害無數生命和痛苦換來，牠們死時充滿痛苦及憤恨，把這種憤怒留在體內，吃的人又怎會快樂和健康呢！」

食得廣泛又充足 營養夠均衡

她吃素理念清晰，懷孕時如常食素。為了確保胎兒有足夠營養，她翻書找資料，又向素食朋友請教，在懷孕時期多吃水果及多色蔬菜，又常煲素湯補充營養。原本反對她吃素的母親，見她每次產檢均成功過關，態度也軟化。

Vivian說：「豆類及堅果類提供蛋白質，深色蔬菜、芝麻及全穀全麥食品是鐵質來源。多吃色彩鮮豔蔬菜，如紅蘿蔔、甜椒及紅鳳菜等，可補充維他命A。」除了識食，也要懂得「戒口」。她又提醒孕婦吃鐵質食物後，勿飲咖啡因飲料，例如咖啡及黑朱古力，否則會阻礙鐵質吸收。

兒子也吃素 體重正常少生病

她的素食心法是廣泛選擇各類食物，吃得夠且要均衡。「每餐吃水果，尤其是含豐富維生命C的桔及番石榴，因有助鐵質吸收。每天亦會食兩份堅果，補充不飽和脂肪酸。」要數含鈣及鋅的素食之冠，非黑芝麻莫屬，4湯匙黑芝麻粉，含鈣量已相等330毫克牛奶。

她的兒子出生時體重近7磅，現時快4歲，跟媽媽一起吃素。她說兒子的體重和營養跟同齡小孩沒甚麼分別，亦甚少生病。

她亦覺得，孩子吃素長大，性格較平靜，對動物有愛心，可謂額外收穫。

醫生：懷孕吃素無問題

婦產科專科醫生藍寶梅表示，懷孕所需多種重要營養素，如葉酸、蛋白質及DHA等，即使素食者也可透過蔬菜、豆類及DHA補充劑攝取。「懷孕時吃素無問題，只要均衡飲食便可。對懷多胞胎孕婦而言，蛋白質及鈣需求較一般孕婦多，縱然飲食均衡，惟是否足夠就有點保留。」

藍續指，生產過程孕婦會失血較多，如有貧血或血色素偏低者，懷孕期間可透過定期驗血，監察血色素保持合理水平。「倘分娩時失血太多，需要輸血，產後復原也較慢。」對於有輕微貧血素食者，可多吃菠菜、紅棗水等補充鐵質。

記者：翟秀娟