假米事件水落石出 經化驗屬「真米」

早前有食客在旺角稻香超級漁港進食懷疑「假米」，政府發言人指，海關及食安中心除跟進兩個剩餘食物樣本外，亦從該店旺角及北區的食肆檢取5個米樣本，經化驗及分析後，證實所有樣本皆為大米及通過化學檢測。

發言人指，不同的大米品種在烹煮期間的吸水及膨脹程度不同，故飯的硬度、潔白度及光澤度有異。另長粒米通常在煮熟後較蓬鬆結實，中粒米及短粒米在煮熟後則較柔軟、濕潤及黏稠，提醒市民多了解米的特性，不要輕信傳言。