眾多中菜菜系中,潮州菜是我相當喜歡者,既愛吃大牌檔式的「打冷」美食,也欣賞融會深厚潮州歷史文化的傳統手工菜。而本地芸芸潮菜食府中,位於銅鑼灣禮頓道擁近50年歷史的老字號百樂潮州,是我較常幫襯的。自從第二代接手後,這香港潮菜先驅品牌已繁衍出6間分店來,最近我便偕友人去了其時代廣場店試菜,品嘗該品牌為慶祝邁向50周年而推出的菜式。
食後評︰百樂潮州老店連分店已多達7間,但他們強調不採中央廚房經營模式,每店由不同廚師團隊炮製菜餚,故每店有其獨特口味。我覺得,時代廣場店的出品保持了老店的傳統風味,加上典雅的現代化裝潢,讓客人在舒適的環境下,吃到正宗潮菜的精髓與滋味。
百樂潮州酒家
地址︰銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓1002號舖
電話︰2577 1163
設計:K
(本欄逢星期五刊登)
撰文:
麥華章
香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀,享受多姿多采人生之餘,亦奉行 spend smart live rich 的原則。
欄名: 美味淘
-
浸浴危機︳男童浸浴後起身突暈眩嘴唇發白 媽媽崩潰:差點失去兒子︳拆解9大浸浴宜忌 |
|
-
新四十二章丨易宇航講唔正廣東話被笑難溝通 「而家做咩扮嘢聽唔明我講咩?」 |
|
-
浴室清潔 ︳馬桶頑固污漬用「尿石殺手」一刷即甩 主婦實試後力推: 終於KO咗【附洗馬桶方法】 |
|
-
移民生活|移英港媽讚當地醫療先進服務好 鼻鼾困擾10年終查出病因 |
|
-
無恥扮病︳19歲女欺騙同情心 扮患癌眾籌呃近30萬 一張照片露餡遭揭發 |
|
-
邱士縉Stanley@MIRROR游水「黃亞樂」形象失效 post黑圖自嘲變「傷膝」青年 |
|
-
Price.com.hk「精明消費之選2021」 ASUS開創電子科技新生活 |
|
-
用家分享女人之苦 藥劑師推薦真臨床實證 2星期告別頻、急、滲 |
|
-
【華盛証券抽獎】開戶即送$500現金券 參加大抽獎再贏50萬豐富獎品 |
|
-
-
-
-
-
賀50周年 潮菜名店推經典佳餚 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D170120
晴報,麥華章,美味淘,生活副刊
賀50周年 潮菜名店推經典佳餚 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
眾多中菜菜系中,潮州菜是我相當喜歡者,既愛吃大牌檔式的「打冷」美食,也欣賞融會深厚潮州歷史文化的傳統手工菜。而本地芸芸潮菜食府中,位於銅鑼灣禮頓道擁近50年歷史的老字號百樂潮州,是我較常幫襯的。自從第
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F1632834%2F%E8%B3%8050%E5%91%A8%E5%B9%B4%20%E6%BD%AE%E8%8F%9C%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%8E%A8%E7%B6%93%E5%85%B8%E4%BD%B3%E9%A4%9A
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1632834/%E8%B3%8050%E5%91%A8%E5%B9%B4%20%E6%BD%AE%E8%8F%9C%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%8E%A8%E7%B6%93%E5%85%B8%E4%BD%B3%E9%A4%9A
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1632834/20JFG002__20170120_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1632834/
生活副刊
飲食
007
1632834
503
503007013
生活副刊 飲食