女盲廚「以心烹調」

「身殘志不殘」，越南裔女廚師Christine Ha無懼眼疾，憑對烹飪的熱誠，在美國電視台廚藝比賽節目《我要做廚神》獲得2012年第三季冠軍，連節目主持「地獄廚神」Gordon Ramsay也讚她味覺非凡。

37歲的Christine，15年前因自體免疫疾病導致視神經感染，視力逐漸喪失，5年前接近全盲。但視力變差並無阻她對烹飪的熱情，相反令她有更多機會去專注鍛練其他四個感官，去感受料理的不同層面及發掘食物的美好。

在烹調過程，她總是面對材料的外觀、品質、氣味等，都可能因光綫或溫度因素而改變的難題，但她相信專注當下以心感受，就能克服困難，正是這份堅持，令她在烹飪舞台上吸引眾多支持者。

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