雞蛋不少人愛吃,坊間更視啡蛋為走地雞所生,營養更好。但台灣營養師黃曉彤指,蛋殼顏色由母雞基因決定,差異只因雞隻品種不同,雖大部分啡蛋的確由走地雞產下,但並不會對營養成分造成直接影響。她補充,走地雞可在農場自由走動,健康的確比養在狹窄雞籠的雞隻好,但兩者產下的雞蛋營養成分差別不大。
至於坊間指蛋殼有斑點等於受細菌污染,黃指即使有斑點亦是正常,不影響蛋的品質,不能用此判斷是否有細菌。若想測試雞蛋是否新鮮,可將蛋放在水中,如蛋完全沉在水底,即代表新鮮;同時應避免選特別大的雞蛋,因大蛋多表示母雞健康欠佳。
-
蜱蟲叮咬|5旬婦突發燒腹瀉 以為感冒入院7日病逝 女兒悲痛:蜱蟲永遠帶走了媽媽 |
|
-
-
逆天奇案2丨蔣祖曼將網絡惡搞圖呈堂出晒戲 張頴康打針一秒見效淪為笑片 |
|
-
香港婚後事│陳自瑤一提出軌繼續超大反應 激動反駁:你老婆出軌接唔接受到? |
|
-
食用安全|31歲女愛吃兩類食物 突頸痛頭痛原因未明 揭疑染寄生蟲致肝損傷【附3招預防肝吸蟲】 |
|
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
蛋殼啡定白 營養無影響 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D161202
蛋殼啡定白 營養無影響 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
雞蛋不少人愛吃,坊間更視啡蛋為走地雞所生,營養更好。但台灣營養師黃曉彤指,蛋殼顏色由母雞基因決定,差異只因雞隻品種不同,雖大部分啡蛋的確由走地雞產下,但並不會對營養成分造成直接影響。她補充,走地雞可在
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1633157%2F%E8%9B%8B%E6%AE%BC%E5%95%A1%E5%AE%9A%E7%99%BD%20%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%84%A1%E5%BD%B1%E9%9F%BF
https://skypost.hk/article/1633157/蛋殼啡定白-營養無影響
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1633157/tomf20160517204_20161202_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1633157/
生活副刊
健康
007
1633157
503
514003
生活副刊 健康
2016-12-02
蛋殼啡定白-營養無影響