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《祖堯料理百科》

發佈時間: 2016/12/19

作者:梁祖堯

出版:經濟日報出版社‧2016-07

祖堯廚房的食譜,特點是簡便、切合大眾口味、緊貼飲食潮流,而且跟着做出來的效果錯不了。今次這本除了有40個簡便食譜,作者還會帶大家行街市,分享如何選擇食材,回家後怎樣處理等知識。例如:要做出香甜幼滑的南瓜湯,應該買哪個品種的南瓜?傳說中極品的「起心」菜心是怎樣的?其實懂得選擇和處理新鮮優質的食材,不但可大大提升廚藝,而且讓你吃得更健康、更Smart。

撰文︰林翠如

撰文: 新書上架
欄名: 新書上架