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$45土耳其棉花糖咖啡 旺角尋寶

發佈時間: 2017/01/09

到旺角走一轉,可見識香港獨特的「Style」,所謂「識尋寶,梗係MK好」,不同美食盡在這個熱鬧區。今日先帶大家走到樓上舖,品嘗異國風情的土耳其咖啡與特色菜;再轉入黑布街,試試英倫風咖啡,以及傳統與新穎混合的麵食,滋味停不了。

1. $78香草阿拉斯加狹魚配沙律「Coffee On The Sand」

一杯土耳其咖啡震撼整個油尖旺,不少人經過油麻地,總會在某酒店門前見到有輛手推車,掛着「Coffee On The Sand」的招牌。土耳其老闆Buran站在一堆沙前,沖泡異國風情的土耳其咖啡。至於這間旺角樓上舖,約六年前開業,既有美味咖啡,又可品嘗土耳其地道美食。

Buran說︰「曾經有團體做過調查,土耳其嘅食物與咖啡,有助降低血壓同預防糖尿病,所以我希望將呢種食物帶畀大家。另外,『Coffee On The Sand』係一種傳統煮咖啡嘅技術,必須有特別嘅技巧和獨特嘅器具,煮出嚟嘅味道先夠平均,口感才會突出,每個步驟都十分講究。」

歎一杯土耳其咖啡,是視、嗅、味覺的享受。旺角店更帶來不同的美食,特別是「香草阿拉斯加狹魚配沙律」,獨特的香草傳來陣陣芳香,而且味道天然;狹魚質素不錯,而沙律更帶來清新感覺,整碟菜式的配搭,香氣洋溢,值得一試。

Coffee On The Sand

地址:旺角通菜街9-15號1樓A室

電話:6800 7776(WhatsApp)

(註︰用餐須預約)

營業時間:不定期休息一天,建議先預約

2. $50手造松露朱古力+鮮奶咖啡「Knockbox Coffee Company」

品嘗過異國風情的土耳其咖啡後,筆者帶大家轉到黑布街,這裏有間英倫風格較重的咖啡店,名字叫「Knockbox Coffee Company」。咖啡店原位於上環,正職為眼科醫生的老闆是咖啡發燒友,由於工作太忙碌,所以間中才會亮相開店,但依然儲下大堆咖啡粉絲。由於開店時間不定,粉絲們的精神食糧得不到滿足,最後,他決定轉戰旺角,交給其一手培訓的員工,讓咖啡理念延續下去。經理王先生(C.P.)表示,Knockbox是沖咖啡的工具之一,老闆希望客人一聽到店名,便聯想到是咖啡店。

特別推介「手造松露朱古力+鮮奶咖啡」,將朱古力混合咖啡內,其實就是「Mocha」,不過,此「Mocha」不同彼「Mocha」,一杯咖啡,不同飲法,卻有另類享受。筆者較喜歡是咬一口濃香的松露朱古力,讓朱古力半溶化在口腔,再呷一口鮮奶咖啡,果香重的咖啡,混合帶點酒香的朱古力,完美演繹何謂齒頰留香。

Knockbox Coffee Company

地址:旺角黑布街21號地下

電話:2781 0363

營業時間:星期一至四,11am-7pm;星期五至日,11am-10pm

3. $46濃情金沙撈麵「大隻佬麵家」

「大隻佬麵家」前身為龍記麵家,由1982年屹立在黑布街,因租金問題,一家退下火綫,而全家最細的弟弟阿細,決定將昔日「龍記」改頭換面,創意融入了傳統,建立了「大隻佬」的獨特味道。

阿細說︰「我哋響黑布街已有30幾年,近年真係靜咗好多,其實旺角嘅面貌亦逐漸改變,因此『龍記』唔再做時,我期望將家族手藝傳落去之外,亦知道必須進行改革,延續傳統並唔容易。」

阿細表示從前兄弟們都愛健身,「大隻佬麵家」可讓熟客想起他們,個性十足的店名,更可吸納一班年輕客人。阿細以昔日的手藝,創出不同新潮與傳統兼備的菜式,特別是「濃情金沙撈麵」,麵底加入磨成粉的大地魚,入口香濃,再加上秘製的湯底,味道誘人。

大隻佬麵家

地址:旺角黑布街97號地下

電話:2363 2838

營業時間:星期一至六,11:30am-10:30pm,星期日休息

撰文︰唐蔚霖

攝影(部分)︰林良明

插畫︰何樂

編輯︰余運慶

設計︰梁政敏