回贈抽獎吸客 團年飯逆市爆滿

農曆新年將到，雖然消費市場吹淡風，但中國人重視團年飯，不少食肆指今年訂位情況較預期理想，部分酒樓訂位已近爆滿，更指生意增長5至10％。亦有酒樓推「早鳥優惠」及抽獎吸客，每席回贈300元或多送一席酒菜。

雖然經濟前景不明朗，但團年飯亦不可馬虎。黎太指，上月冬至才花了4,000多元吃飯「做節」，本月初已預訂本周六（年廿四）食團年飯，「父母好重視農曆新年，即使兄弟姊妹已婚，每年都會相約全家人一起外出食團年飯，今年已訂了一席4,800元的菜式。」

過節不吝嗇 多選4000元餐

叙福樓集團執行董事黃傑龍指，市民閒日消費謹慎，但大時大節不會吝嗇，今年團年飯訂座比預期理想。「年廿六至年三十的散座客基本上已滿，廳房客亦有8、9成滿。」

叙福樓集團旗下御苑皇宴及御苑，今年的團年飯每席由3,988至6,988元不等，菜式包括鴻運乳豬、鮑魚花菇及竹笙燕窩等；半數客人選擇4,000至5,000多元的菜單。黃傑龍指，因乾貨如瑤柱及鮑魚等來貨已加價15％，但團年飯價錢與去年相若，變相已減價。

ClubONE行政總裁黃復華表示，今年團年飯生意增加約5％至10％，7成家庭客選擇3,000至4,000多元的經濟套餐，少於5％客人會揀1萬元的套餐，「年廿八、廿九已爆滿，其他日子也7、8成滿；年初二至初四，中小企訂位食開年飯及春茗已8成滿座。」

中小企訂開年飯 8成滿座

飲食業競爭大，要搶客當然少不了優惠及噱頭。彩福婚宴集團董事長何志強指，在本月26日前訂每席3,600元或以上的團年飯，每席可享300元現金回贈，冀可薄利多銷。

以紅燒乳鴿馳名的沙田龍華酒店，發言人指客人訂座食團年飯設大抽獎，大獎將贈送一席價值約3,000元酒菜，其他獎品包括送特色菜及紅酒。

另外，好好飲食有限公司董事及管理部高級經理廖芷茵說，有客人早訂了年廿四吃團年飯，訂座8人或以上的可獲贈價值300元招牌瑤柱浸雞券。

記者：翟秀娟