1「有機菜心」樣本鎘偏高

多食蔬果有益身體，有調查發現市面蔬菜樣本重金屬含量未有超標，但一款自稱本地有機菜的重金屬（鎘）濃度偏高，專家提醒若兒童長期每日食一碗可令重金屬積聚肝及腎，或影響生殖能力及骨骼。

香港有機資源中心去年10月至上月，分別於港九新界的濕街市、超市、百貨公司及有機農墟收集了59個白菜、菜心及小棠菜樣本，了解其中重金屬（銻、砷、鉻、銅、鉛、錫及汞）含量。

無超標 1內地白菜也偏高

浸大香港有機資源中心總監黃煥忠教授說，全部樣本均無超出本港及其他國家標準，但一款來自油塘鋰魚門廣場街市、自稱本地有機菜心，被驗出每公斤含鎘0.07毫克；而士美非路街市一款內地常規白菜則每公斤含0.05毫克鎘，長期攝取可積聚在肝臟及腎臟，破壞骨骼及影響生殖能力。因鎘會於體內累積，較難排出體外，以一名15公斤的小童及世衞建議計算，每日食一碗是次鎘濃度最高的菜心，食足15年便有機會影響健康。

另外，香港有機資源中心上月13至18日訪問了930位市民，發現最受港人歡迎的蔬菜是菜心。黃提醒，十字花科蔬菜特性是較易吸入重金屬，不宜一日三餐都食菜心，建議食用多款蔬菜，食用前先沖洗及浸泡15分鐘，有助減少約4成的鎘及鉛。買菜時應認清有機認證標籤及查詢蔬菜來源。