香醇濃厚「港式奶茶」

最近「港式奶茶」火熱起來，電視廣告推廣盒裝的「港式奶茶」；坐上飛機，又見到罐裝的「港式冰鎮奶茶」，全部都標榜是「港式口味」。

以往多幫襯茶餐廳的「絲襪奶茶」，有如此稱謂，是因為浸泡奶茶時利用布袋做過瀘網，那個網被茶沾染成啡褐色，與絲襪的顏色接近因而得名。

另一選擇是「100分快餐店」的。印象最深刻是她的奶茶廣告，講述採購專員嚴謹地挑選不同茶葉和淡奶，飲品專員又利用「量奶呎」等工具，指導員工製作水準穩定的奶茶。

遇到她水準好的奶茶，茶味濃郁而不苦，奶的質感夠厚，二者的味道平衡互補，香濃軟滑，是醒晨早餐的絕佳配撘。

飲奶茶愛熱飲，不喜歡加冰後冰漸漸溶掉，令奶茶的味道變淡，而且凍飲預先加入糖水，甜度不由人。

聰明的商人們也明白這一點，故推出「冰鎮奶茶」，連杯急凍，就可以保留奶茶的原味，又可以冰涼透心。

新推出罐裝、紙盒裝，是另一種可以凍飲又不怕失去原味的選擇！

（本欄逢周五刊登）