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$68腐乳汁配意粉 觀塘Fusion菜

發佈時間: 2017/03/24

觀塘美食選擇多籮籮,今次介紹的四間小店,可謂各有特色。先由東廣場出發,吃中西Fusion意粉;再歎立體拉花咖啡兼「打個卡」。之後向工廈進發,歎慢煮意式美食;最後到一間融合美食、家品與潮服的型格食店,盡情開餐+Shopping。

$60 鐵板焦糖香蕉雪糕班尼(Coffee Art)

「Coffee Art」就在觀塘的東廣場內,由阿New與施小姐共同經營。阿New有十年餅師經驗,而施小姐以前任文職,二人由於熱愛咖啡,在咖啡班上認識,一拍即合,建立了這小店。店舖於2014年已在東廣場出現,但從前只是一間小舖,座位亦不多,經過三年光景,才慢慢擴充,讓客人用餐更舒適。施小姐說︰「其實我同阿New都係一個麻煩人,每隔一段時間就會諗啲新嘢,所以環境有改變,食物亦會不斷改進。加上阿New係餅師,對於蛋糕、甜品配咖啡,都有一定了解,佢經常會有好多新點子,令自己同客人都有唔同嘅新鮮感。」

推介必試「特色腐乳汁配意大利粉」,看名字已感奇怪,中式腐乳配西式意粉,簡直是一條大纜的距離。筆者非腐乳愛好者,但微辣的腐乳汁原來可提升意粉的味道,愈吃愈起勁,這種衝擊難以形容。甜品亦是另一亮點,「鐵板焦糖香蕉雪糕班尼」的Brownie由自家焗製,外脆內軟,朱古力味濃郁,香蕉與朱古力更是最佳拍檔,熱辣辣的朱古力淋上面層,做出不同層次的甜味。

Coffee Art

地址:觀塘成業街7號東廣場地下G46-G48舖

電話:5403 7883

營業時間:星期一至六,8am-9pm、星期日休息

$138精選燉肉配意大利燴飯(Chroma Cafe + Kitchen)

主題餐廳大行其道,大賣獨特的色彩,已不是新鮮事。但如何有特色,也不夠「Chroma Cafe + Kitchen」,因為它除了賣食物,更有售賣顏料,被不同顏色重重包圍,怎會找不到個人色彩呢?

從「Chroma」店名中便知道,這店與色譜、色彩有關,店主從事批發紙的生意,更有涉獵美術用品,發現坊間難以找到集中售賣美術用品的地方,間接成為藝術集中地,更會定期舉行文化藝術活動,餐廳亦會呼應色彩主題,每道菜都會有着不同顏色,讓客人內外都浸淫在色彩之中。

店主是有心思之人,食物當然亦絕不馬虎,大部分亦是手工菜,特別是「精選燉肉」,燉肉是牛臉肉,肉質嫩滑,慢煮三小時,而意大利飯以新鮮番茄、甘筍等燴汁,質感濕潤易入口。

Chroma Cafe + Kitchen

地址:觀塘興業街19號明生工業大廈8樓

電話:2341 2638

營業時間:星期一至六,12nn-10pm、星期日及公眾假期休息

$42 Elderflower Soda(HOW)

「HOW」作為一Selected shop,確實是型人的潮聖地之一,這個品牌的Creative Director Fung做不同設計,認為快速時裝蠶食大家生活,剛好又找到一個「loft」味較濃的空間,不做冷清的「showroom」,化為共賞空間,不但有自家設計,更劃出大量空間擺放日本搜羅回來的設計師產品、日本家具家品、自家設計時裝、手工香梘及日本雜誌等,令人花多眼亂。

買物過後,精神飽足,但肚子空空?不如坐低休息下,飲杯自家製的「Elderflower Soda」,喝過後,喉頭舒服,有種舒暢感覺。小店的咖啡亦不錯,皆因用上品牌Roasted Coffee Beans的咖啡豆,富果仁香易入口。

HOW

地址:觀塘巧明街99號巧明工廠大廈3樓AB座

電話:2805 1108

營業時間:星期一至六,12nn-10pm、星期日,12nn-6:30pm

$66 韓式炸醬麵配炒牛肉(KC Cafe)

跟「東廣場」一條馬路之隔,就是「泓富廣場」,登上27樓,就來到「KC Cafe」。小店老闆阿Van與兩位拍檔,一直主打韓國零售,並以團購的形式經營,後來漸漸轉型,客人亦可在店內購物。幾位老闆有次忽發奇想,想到客人Shopping後可以坐下休息,才慢慢引進Cafe的元素。

雖則Cafe是配角,但老闆們亦相當有要求,皆因其中一位韓國人拍檔,將韓國傳統食物帶來香港,加上兩位港人拍檔,打造既有韓國Style,又更切合本地客口味的食物。

特別推介這裏的「韓式炸醬麵配炒牛肉」,醬汁與冷麵同樣來自韓國,保留「韓味」,牛肉炒得乾身嫩滑,醬汁調校得濃而不鹹,配上爽滑冷麵,更是美味。

KC Cafe

地址:觀塘成業街6號泓富廣場2706-10室

電話:3692 5113

營業時間:星期一至日,11am-8pm

撰文︰唐蔚霖

攝影(部分)︰林良明

插畫︰何樂

編輯︰余運慶

設計︰K