名古屋得獎夢幻雞翼 新鮮試

名古屋出名食手羽先，即是港人大愛的雞翼。於日本有35年歷史的「山ちゃん」，有一款曾得獎、每月賣逾三萬隻的「夢幻雞翼」，最近有食店引入這款雞翼，棄用日本名古屋出產的雞種，改用Size大的泰國雞。

雞翼以攝氏180度熱力炸兩次，外皮香脆，但肉汁仍能保存。加上由十種不同調味料調製而成的獨家醬汁，味道鹹香又帶黑椒香味，用來佐酒最啱。餐廳最近於銅鑼灣開分店，帶來幾款新菜式，全部是名古屋必食推介。「山ちゃん咖喱烏冬鍋」，特別選用口感軟滑山崎烏冬，山ちゃん特製咖喱以慢火烹調而成，味道比較辛辣刺激。甜品「小倉多士」是名古屋傳統甜點，厚多士上放了小倉紅豆蓉，廚師特別以雪糕取代傳統忌廉，更對港人胃口。

世界の山ちゃん

地址︰銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓

電話︰2527 9199

營業時間︰5pm-11pm