粉嶺聯和墟，至今仍保留一種舊社區風格。然而，在懷舊的小街上，隱藏着數間新式食店，感覺有點小清新。先有推廣健康理念的新派素食店，亦有年輕小伙子自創獨門泰國菜。再到台式手抓餅專門店，最後，當然少不了到訪區內屹立18年的拉麵店。由味覺出發，感受這小區的獨特魅力。
$15 牛油果多士（聯和素食）
「聯和素食」是聯和墟絕無僅有的素食店，開業至今近五年，主打新式創意素食，希望將素食文化傳遞開去，讓更多人接觸素食。
義務負責人孫小姐說︰「我同大廚江師傅好熟，大家一直以嚟有個心願，就係開間素食店。後嚟我同大老闆梁先生傾起，佢係一個行動派，一聽到呢個構思就周圍搵舖，最後嚟到聯和墟，我哋嘅夢想終於成真了。」夢想成真，但要延續夢想卻不容易。推廣素食向來不是易事，而店內大部分是義務員工，孫小姐認為這一切全因是「緣」，將一眾志同道合者聯繫在一起。
筆者向來熱愛日式美食，特別推介「黑松露花之戀壽司拼盤」，由大豆纖維與蒟蒻製成，味道與葷食壽司相似，只是比較彈牙，感覺較清新，啖啖新鮮，可滿足愛「日食」的慾望。另外，「牛油果多士」亦深受客人們歡迎，多士香脆內軟，豐富美味的牛油果加上香濃芝士，啖啖滋味。
聯和素食
地址：粉嶺聯和墟和泰街55號A地下
電話：2682 6488
營業時間：星期一、二及四至日，11am-10pm（星期三休息）
$78 芝士流心蝦丸（Let's Thai）
聯和墟內有逾十間泰國餐廳遍布橫街窄巷，想脫穎而出絕非易事。但有兩個年輕人拼上膽識與勇氣，創出獨門泰式Fusion美食，短短一年多已嶄露頭角，贏得客人的喜愛。
兩位小伙子Kennth與Mathew，在唸大學時相識，是情同手足的好兄弟。Mathew說︰「一年前左右，Kennth話不如試下搞啲生意啦！咁好啦！佢有餐飲經驗。我哋從來都唔標榜自己係正宗泰國菜，希望客人會鍾意我哋自創嘅味道。」
創意行先的美味，絕對有新鮮感，特別是「芝士流心蝦丸」，用鮮蝦肉打成，內藏芝士，趁熱食更有拉絲效果。一啖入口，外脆內軟，吃得出蝦肉的鮮味。
Let's Thai
地址：粉嶺聯和墟和泰街21號地舖
電話：2882 5668 / 2882 8676
營業時間：星期一至五，12nn-4:30pm、6pm-10pm；星期六、日及公眾假期，11:30am-4:30pm；6pm-10pm
$50 年糕拉麵（爵士拉麵）
「爵士拉麵」在聯和墟已屹立18年，這間拉麵店多年來儲下無數粉絲，其響噹噹的名字，連筆者身邊不少朋友亦熱烈推介這店。不過昔日煮理人小村由樹，原來早已退隱江湖，享受退休生活，並將多年來煮麵功架傳授給女兒-小村美樹。
美樹說︰「我自細喺拉麵店幫手，後嚟爸爸就開始教我煮麵、打理舖頭，慢慢將麵舖交畀我打理。」美樹表示，剛接手時客人不太接受，認為她並不專業。她說︰「我無特別同其他人講，昔日嘅師傅係我爸爸，但有客人見唔到爸爸，唔知點解就會覺得我唔專業，甚至聽過話我煮得唔好食。但當佢哋知道我係接替爸爸後，反應好似完全唔一樣，表情都唔同，雖然會唔開心，但惟有更加努力，令到客人喜歡。」究竟這裏的拉麵有何特別？先試鎮店之寶「年糕拉麵」，年糕每日自家打製及燒，外脆內有咬口；拉麵亦是出自獨家食譜，交由麵廠製造，掛湯一流。
爵士拉麵
地址：粉嶺聯和墟聯昌街2號A錦福大廈地下6號舖
電話：5178 9788
營業時間：星期三至五，11:30am-2pm、3:30pm-9pm；星期六、日及公眾假期，11:30am-3pm、3:30pm-9pm（星期一及二休息）
$33泡菜粟米肉鬆手抓餅（臺道手抓餅專門店）
手抓餅是台式街頭小食，「臺道手抓餅專門店」去年九月進駐社區，由三位「羅氏宗親」共同經營。羅先生說︰「我哋三個對於飲食業可以話無任何經驗，三個都係由其他行業轉行。一來發現自己原本嘅行業接近式微，二來當時有朋友識做手抓餅，咁我哋就一齊去學。學識後就自己改良，係手抓餅同部分配料上落心機，吸引客人。」
不得不吃「泡菜粟米肉鬆手抓餅」，首先，手抓餅的餅底每日由老闆自家搓製，調出適當的味道。泡菜同樣是自家醃製，經過悉心的調味，更刻意選擇較短的旺菜來炮製，讓手抓餅可牢牢地包裹着泡菜。入口辣得惹味，加上粒粒粟米增強口感，更有微甜的感覺，而肉鬆更是配搭手抓餅的不敗元素。
臺道手抓餅專門店
地址：粉嶺和隆街2-8號寶寧樓地下2B號舖
電話：6102 9013
營業時間：星期一至五，12nn-10pm；星期六，12nn-12am；星期日及公眾假期，12nn-8pm
撰文︰唐蔚霖
攝影︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰招潤洪