本地潮流運動鞋履品牌C.P.U.,最近亦在K11旗艦店內開設同名的C.P.U. Cafe,走年輕路綫,有別於前身中高檔餐廳Kitchen M。
穿越過衫褲鞋陣,便可進入自成一國的Cafe。這裏是另一種氛圍-簡約黑白灰調子,牆上的笑臉相片和餐枱上的盆栽為空間增添不少生氣。
迎合年輕人口味
Cafe菜式沒有刻意與運動扯上關係,也不標榜低脂、少鹽糖,倒是有句「Cheers the Moment」的口號,餐牌上頭盤一欄稱為「Cheers」,希望客人開心分享食物。主廚Marton Ho曾在多間五星級酒店及會所任職,他將烹調高級西餐的經驗,用在大眾化的菜式,以迎合年輕人口味,性價比高。近年大熱的龍蝦包,選用新鮮而非雪藏的波士頓龍蝦,又特地採購更大量的龍蝦頭,來熬煮龍蝦濃湯及佐料龍蝦汁的Base;牛肉漢堡扒、Pizza餅底等也是自家製作,頗有誠意。餐牌不乏創意小吃,如用上意大利黑醋來炮製雞翼。總括而言,鹹食多偏濃味為主,甜品則輕怡,希望客人取得味覺上平衡,吃罷也會記得每道菜呈現出獨特的味道。
日後Cafe將會陸續加入蔬果飲品,室外露天座位亦準備開放,讓大家Shopping間可多個歇腳點。
C.P.U. Cafe
地址︰尖沙咀河內道K11購物藝術館1樓122號舖
電話︰2237 1700
營業時間︰星期二至日,12nn-3pm、6pm-10pm(星期一休息)
編輯︰余運慶
設計︰K
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