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雞蛋仔窩夫

發佈時間: 2017/04/13

每個地方都有它的特色小吃,想起這個地方,你便會聯想起這味小吃;想起這款小吃,你就會不期然念起這個地方。

荷蘭︰整條用手指拈起,加上洋蔥粒,送進嘴裏的哈寧魚生。

比利時︰朱古力窩夫。

荷蘭、比利時兩國的人都極愛以蛋黃醬伴吃炸馬鈴薯條。

法國︰月牙酥包(牛角包)。

日本︰魚生。

新加坡︰喇沙。

檳城︰鴨蛋、螄蚶、炒粿條。

台北︰小籠包、牛肉麵。

香港︰雲吞麵、清湯腩、蝦餃、燒賣、叉燒包、糯米雞、甜品糖水等等,這是傳統小吃,後生一族又怎會滿足於祖父母、父母那一代流行的小吃?

之前自己抗拒,試過難忘港式熱狗大行其道。從前只依賴舶來,近年成為遊客排隊搶購的曲奇餅又是港式奇葩。熱狗、曲奇,我有人有並不稀奇;雞蛋仔呢?行走天涯似乎別處少見到,不敢說它是香港獨有,看來只是香港獨有。

好幾家雞蛋仔小小店賣得風生水起,不斷開拓新店。見雞蛋仔加窩夫店在天水圍天盛街市出現,轉眼變長龍店,切合年輕一代喜歡創意口味,事實花費有限,吃來美味爽脆,作為零食小吃,絕對一流。如此流傳下去,只要好味,加入外國鮮見內容,保持素質,日後隨時變成香港地方特色小吃。

(本欄逢周三至五刊登)

撰文: 鄧達智 遊山玩水See The World
欄名: I SEE