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人頭黑胡椒炒蟹

發佈時間: 2017/04/19

踏入四月生日飯吃不停。自己生日在四月中下旬,明天星期四才是正日,朋友待我真的好,不同族群各佔一夜熱情款待。當中一些時間搭不上,只好在happy hour、下午茶、午餐,甚至早餐約會。

今年特別之處是,後天星期五午夜飛倫敦,開展為期近兩個月之旅,從法國西南部全程走路,沿西班牙北部到臨近大西洋的西北部Santiago de Compostela的「聖雅各朝聖之路」。有見及此,朋友約生日宴變得更速、更密。

一班以美女記者、編輯組成的姊妹團先拔頭籌,上星期約在中環威靈頓街The Loop 11樓,新加坡/馬來西亞美食總滙 Old Town餐廳共慶。

知我者又怎少得了姊妹們?都清楚知道我特別喜愛南洋娘惹的歷史和文化,包括特色飲食:海南雞飯、新加坡喇沙、肉骨茶、巴東牛肉、咖喱蟹、黑胡椒炒蟹,全皆至愛。

開飯前菜先來每人一隻「人頭蟹」,即是一人一隻,獨吃!人人揀選黑胡椒炒蟹,明顯至受歡迎招牌美食。毫不含糊,每隻重量不少於八至十両,上桌前,人人捧着私家蟹來一張合照,以茲記認。那張照片陣容不知多架勢,人人笑到見牙唔見眼,可見「人頭蟹」吸引力非常。

人頭蟹之外,再添大大一隻咖喱炒蟹,之後再上一隻巨無霸黑胡椒炒蟹,讓大家歡呼萬歲,再拆巨蟹。

這蟹看來與我剛去旅遊的斯里蘭卡泥蟹極相似,可是源自同一家族?中間因由,明天再續。

(本欄逢周三至五刊登)

撰文: 鄧達智 遊山玩水See The World
欄名: I SEE