吃蛋好處多

2017/05/19

我寫了一篇「吃蛋能預防脂肪肝」的文章,有人反應說「常吃蛋的,當心有膽固醇啊!」「唔怕有沙門氏菌咩?」不知何解中國人的憂慮份外多。有位朋友常感冒,我送她一瓶維他命C補充劑,怎知她帶點疑惑的反問我︰「聽說維他命C吃多了會有腎石的。」我被她氣壞,沒有人叫你把維他命C當作糖果吃,包裝上已註明每日一粒!有些人的頭腦不太文明,真的需要進補一下。

每天吃兩隻蛋是絕對有利身體健康而不會造成膽固醇過高的,因為吃進肚裏後,並非能百分百被身體吸收,尤其是其他食物所含的纖維會把膽固醇排出體外;即使吃多了,肝臟會減少合成量的。蛋所含的都是優質膽固醇,跟那些因攝取過多動物性脂肪,而令膽固醇過高導致血管閉塞,是兩碼子的事。除非你肝功能本身有毛病,否則不要擔心,日吃兩蛋,身體健康無有怕!

尤其是那些腦袋退化的人,就更需要吃蛋補腦。或許他們不知膽固醇過低也會有腦中風的風險吧!中國人常說合桃能補腦,吃雞蛋不是更簡單嗎?

之前我在這專欄有提及,卵磷脂的最佳來源是雞蛋中的蛋黃。卵磷脂的重要成分是膽鹼,能預防脂肪肝。膽鹼進入神經細胞與酵素產生作用後,引伸乙醯膽鹼(Acetylcholine),這物質能活化腦部機能,對老人癡呆症、記憶欠佳,甚至腦袋不大文明的都有莫大裨益。以後遇上冥頑不靈的人,索性叫他吃蛋好了!

雞蛋能發揮的作用那麼大,或許是大家意想不到的。從來中國人都迷信價格與價值是一致的,事實並非如此。

(本欄逢周四、五刊登)

撰文: 楊美儀 美國認證專業美學家、 HerbalGram創立人、大韓民國忠清北道榮譽大使
欄名: 緣來有美

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

2018/01/18
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

2018/01/16
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

2017/12/21
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」
更多內容

馬時亨講股 做足功課量力而為

港聞
2018/01/22

渣馬31人送院2危

港聞
2018/01/22

公私營服務通行 港人身份將數碼化

港聞
2018/01/22

香港運動員 國際賽奪兩金

港聞
2018/01/22

鄭若驊就僭建風波多番致歉

港聞
2018/01/22

浸大普通話試爭議 校長:不容言語暴力

港聞
2018/01/22

怕被問長問短 新抱呻拜年大壓力

港聞
2018/01/22

新一批流感針 料新春前到港

港聞
2018/01/22

多個口岸啟用 入境處今年聘1000人

港聞
2018/01/22

醫局產科兒科門診 明起用App預約

港聞
2018/01/22

吊臂撼橋恐巨額賠償 司機:唔知點

港聞
2018/01/22

韋志成反對拆中環街市

港聞
2018/01/22

無查證客戶身份 5兌換店遭檢控

港聞
2018/01/22

「送貨車」接新娘 網民︰不設退貨

港聞
2018/01/22

外籍女登賊的 遭毆劫$200

港聞
2018/01/22

跨局跨部門小組 研改善外判制

港聞
2018/01/22

防疫早綢繆

港聞
2018/01/22

經濟日報集團30周年 筵開近百席聯歡

港聞
2018/01/22

梁錦松孖蒙德揚 幫長者做節兼加餸

港聞
2018/01/22

參加「生態保衞賽」 贏海洋公園年票

港聞
2018/01/22

法治當然是政治

港聞
2018/01/22

心臟病突發自救寶笈

港聞
2018/01/22

亞洲十大超級食物(第十位)︰杞子

港聞
2018/01/22

「小職員」都是職員

港聞
2018/01/22

見紅了!生得未?

港聞
2018/01/22

壓力爆燈 腸胃「鬧情緒」

港聞
2018/01/22