詹Sir開Café 入西貢「空肚食早餐」

許久沒看詹Sir（詹瑞文，右圖）的Talk show了，早前經過西貢，竟然見到他！沒有驚世大發現，卻有個小小大發現-原來他開Café做老闆！Café叫「西偲名屋」，「西」指西貢，「偲」是指有鬍子的男人和有美態的女人，「名」是名氣；店名果然夠獨特。

點解詹Sir開Café？他說︰「其實我的舞台早早超越Theatre空間，一直都想找一個平台將我喜歡的東西、創意、演藝理念呈現，咖啡室就是一個另類劇場。」

小小店子，打造成藍白小屋格局，門口有小空地，有情侶帶狗狗來曬太陽，有外國人在看書；店內一眼盡見，花磚砌成的Coffee bar傳來咖啡香，牆上掛上本地新晉藝術家畫作，骨子雅致。稍後還考慮舉辦親子曲奇、塔羅、手沖咖啡班等，說不定有詹Sir的棟篤笑，有無限可能性。

菜式名字夠搞鬼

一睇餐牌，即刻感受到他的幽默︰「空肚食早餐」是All day breakfast，Snacks and salad叫作「係咁椅食同沙甩」；「鼻哥包」即是Bagel；「全日炸帝拼盤」就是炸物拼盤，詹Sir指搞鬼的名稱，是想賦予食物生命個性。

款式看似大路，但製作絕不馬虎。曲奇和蛋糕是店主的餅廚朋友製作，平日有3至4款，假日有10款選擇，常常轉換，北海道雙重芝士、抹茶、伯爵茶、荔枝Mousse cake做得幼滑富層次；Bagel找專門店做，滿布芝麻，甘香軟熟；全日早餐炒蛋香滑，又有雜錦水果，即點即製，好新鮮。

食物以外，咖啡也是亮點；其中兩位老闆都是咖啡行內人，一位是國際咖啡品鑑師、導師、中國咖啡烘焙評審，同12個咖啡生產國合作，由產地直接入口咖啡豆；一位負責沖調，除了意式咖啡，還有手沖咖啡。咖啡師阿筑以Aero press方法配合手沖，咖啡甜度高，After taste強。

西偲名屋

地址︰西貢市場街25號

電話︰2654 9995

營業時間︰星期三至五，8:30am-4:30pm，星期六、日及公眾假期，9am-7pm，星期一及二休息

平均消費︰$150

編輯︰余運慶

設計︰K