泰北清邁是近年新興旅遊熱點，不少到清邁的旅客，都會以一日遊的方式北上清萊遊玩，以清萊為主要旅行目的地的人卻不多。讀者Charmaine今年初因購得平機票，計劃去一趟清萊。有見他人都是到此一日遊，心想如何在清萊打發幾天時間？正當煩惱之時，她發現清萊除了名聞遐邇的白廟，還有很多值得一遊的地方，結果還後悔只來4日呢！
第1站：靚景翠峰茶園 打卡歎下午茶（HK$30/咖啡+蛋糕）
距離清萊市中心約1小時車程的泰國北部，是昔日的金三角地帶，現在毒品交易絕迹，變成度假勝地。其中翠峰茶園是很受泰國人歡迎的消閒好去處。茶園約40年前由雲南撤退的國民黨軍人張秉權創立，早兩年新建成的café，簡約時尚，打着一股文青風格，感覺如置身濟洲島O'sulloc雪綠茶博物館。頂層的開放式觀景台是selfie的熱點，下層則是café和手信店。坐在半開放式的café看着開揚的茶園景觀，歎一份綠茶下午茶，真寫意！
翠峰茶園
地址︰97 Moo 8 Pasang, Maechan, Chiang Rai 57110
電話︰+66-53-771-563
營業時間：8:30am-5:30pm
網址：chouifongtea.com
第2站：街角的咖啡館 貓咪陪伴耍樂（HK$12/咖啡）
一如清邁，在清萊不難發現陳設雅致的café，位於市中心的CAT 'n' A CUP Cat Café是其一。店子位於街口轉角舖位，配落地大玻璃，加幾隻倚着玻璃窗看街景的靚貓，經過一定不會錯過。Café雅致整潔，客人只需購買飲品或食物，便可內進無限時任坐，與店內貓貓玩個夠。店內還有出售貓食，客人可買來逗貓，但謹記看管自己的食物及財物，因為貓貓會活潑的跳上爬落，有時會意外地踏在小食上，甚至頑皮地朝客人手袋尿尿呢！
CAT 'n' A CUP Cat Café
地址︰430, Prasopsook Rd, Chiang Rai 57000
電話︰+66-88-251-3706
營業時間：11am-10:30pm
fb帳號：CAT 'n' A CUP Cat Café
第3站：5小時烹飪班 逛街市煮泰菜（HK$282）
上泰菜烹飪班可說是此行的重點。我們事前在網上約好日期及時間，導師準時來到酒店接送，第一步先帶我們到街市買餸。泰籍導師操流利英語，一邊買食材，一邊介紹當地民生實況，講解食材特色及用法，又不斷買小食給我們嘗味。單是這部分，我已經覺得這個烹飪班很超值了。
買完餸來到上課的小屋，導師忙着教我們8位學生煮青咖喱雞、冬蔭公湯、泰式炒河和芒果糯米飯。以為泰北菜調味很辣，怎料辣味不算重，以我們煮的青咖喱雞為例，下廚時會放大量鮮榨椰汁，連咖喱醬也是自製，材料複雜，真是唔學唔識。由於街市買到的蝦和蘑菇都大大隻，香茅亦寧舍香，煮出來的冬蔭公湯都很好喝；泰式炒河也跟夜市吃到的一樣可口，但過程需要落好多油呢！
Suwannee Thai Cooking Class
內容：5小時課程，包酒店接送到街市買餸，並會教授製作3款主菜和1款甜品
網址：www.thaicookingclasschiangrai.com
第4站：藍廟去年竣工 壁畫色彩豐富
去清萊的遊客，大多都會去白廟和黑廟，但很少人知道藍廟，其實始建於2005年的藍廟也很美、很有特色。它於去年才正式建成完工，據說其設計師也曾參與過白廟的建造，是白廟設計師的徒弟。藍廟的設計雖不及白廟精妙，規模也小很多，但它設計獨特，裏裏外外都以藍色作為底色，入口兩尊巨大的藍色巨龍，連四周的神像都是全藍調的，廟內壁畫顏色豐富，在一片藍之中，一尊白色佛像端坐廟內，更顯莊嚴神聖。
藍廟 Wat Rong Sue Ten
地址︰Soi Bannrongsueten 5, Rim Kok Subdistrict, Chiang Rai
【住在清萊】泳池Resort Vs 型格民宿
今次我們住了兩間不同的酒店和民宿，一間是度假式酒店Imperial River House Resort，它位於河邊，坐擁池景的雙人房每晚才是586港元。房間寬敞舒適，是度假好地方。沿河有很多餐廳和café，都是放空的好去處。
另一間是很有個性的型格民宿Hohm hostel，屋內的裝飾、擺設和家具都由老闆自製。全屋只有兩間雙人房出租（洗手間要共用）。老闆還開班教授木工、鐵器和布藝，住客可免費參與晚上的布藝班，可惜我們入住當晚老闆去了清邁，布藝班暫停。
Imperial River House Resort
地址︰482 M.4, Mae Kok Rd, T. Rim Kok, Chiang Rai 57100
電話︰+66-53-750-830
網址：imperialriverhouse.com
Hohm hostel
地址︰Trairat Rd, Tambon Wiang, Amphoe Mueang Chiang Rai, Chang Wat Chiang Rai 57000
電話︰+66-90-054-6512
fb帳號：Hohm Hostel Studio & Bed
撰文：Charmaine
整理：周藹文
編輯：余運慶
設計：招潤洪
相片：Charmaine、新華社
滙率︰全文已兌港元，每1港元兌4.38泰銖