震驚世界的一口葡萄酒

我從1993年開始學葡萄酒，算是親眼見證葡萄酒文化在中國人的地方萌芽開花的一輩。

記得第一次去產酒區朝聖是在1997年，說的是法國波爾多Bordeaux，那年代表香港往波爾多參加格蘭披治品酒師大賽，真像劉姥姥入大觀園，感受到葡萄酒不是一般含酒精的飲料，內裏包含歷史、宗教、風土及人情，自此與葡萄酒結下不解之緣。看着葡萄酒慢慢從西餐廳進入中式酒樓，然後從高級場合進入到街邊的大牌檔，真是飛入尋常百姓家。

其實，葡萄酒能在中國各地迅速流行起來，亦要靠一些名人效應，這裏說的是國家領導人胡錦濤。他在2001年曾經訪問法國，亦到過波爾多考察。當年的中國領導人在國際媒體的印象中都比較嚴肅和納悶，但胡錦濤（當時是國家副主席）與夫人此行去了左岸五大名莊中的瑪歌莊（Chateau Margaux），在酒窖內參觀之餘，更在記者面前露一手品酒功架。

這次可算是中國領導階層在國際舞台上與媒體們最友好的一次接觸，他舉杯、搖杯、聞香、品酒的動作在全球報章上瘋傳。這次舉動可謂震驚世界，原來中國人也懂得欣賞高品味的葡萄酒，這次破冰行動堪稱是一次成功的「葡萄酒外交」！

胡錦濤當年嘗的是1982年的瑪歌莊，估計胡主席從這口酒開始愛上了品酒，因為在往後很多公開場合中，他都用葡萄酒來祝酒，中國人的整體形象剎那間變得時尚起來，不再老套！影響所及，老百姓逐漸改變他們的飲酒習慣，從飲烈酒慢慢變成喝比較健康的葡萄酒，長期飲用過量的酒精始終對身體有害，已有很多數據證明飲適量的葡萄酒是健康飲料，能為中國人帶來比較健康的飲食文化，胡主席功不可沒呢！

（本欄逢周四刊登）