早死原因是吃得太多

2017/06/21

(續昨)人不可以長期過分節食或完全避開澱粉質,很多蔬菜如南瓜、薯仔等都含有豐富澱粉質,水果少一些,但香蕉就有不少,尤其是未熟的香蕉,全是澱粉質,到成熟後這澱粉質就變成糖份,所以熟的水果甜就是這個原因,蘋果也是一樣。

我建議用無飢餓的節食方法去改變我們飲食的模式,每頓只吃到七成飽。我們的胃口是自己培養出來的,你讓胃口放開吃,胃口只會愈來愈大,如果你逐漸少吃,每一頓只吃到七成飽,你的胃口會愈來愈小。人類在20萬年的進化過程中,已適應了靠很少食物便可以維持健康,反而大吃大喝是反基因的行為。

甚麼是代替傳統飯麵的新興超級食物?莧菜籽、藜麥、小米、奇亞籽(Chia seeds)、蕎麥……都是人類最古老的食物,近年來成為西方人口中的新興超級食物。這些食物雖然也是碳水化合物,但含有很豐富的蛋白質,而且富含礦物質,有些甚至成為宇航員的指定食物。日本人用蕎麥來做麵,一般都含有兩成的麵粉,百分之百全蕎麥的很難找,但蕎麥的種籽也可以煮食。

莧菜籽、藜麥、小米和奇亞籽都不含麩質,除了奇亞籽有不同的食用方法以外,都可以造成稠的或者稀的粥,可以獨立煮,也可以混在一起煮,亦可以隨意混一兩樣。

以莧菜籽為例,如果水放少了,會變成很硬很黏的一塊東西無法吃。我家一杯莧菜子泡過夜以後(倒掉水),重新加大概一杯半水,電飯煲按煮飯模式,這樣煮出來的莧菜子很黏稠。如果加三杯水會比較稀,看個人口味。(未完)

撰文: 嚴浩 導演,暢銷書作家,養生達人 Facebook專頁:嚴浩生活
欄名: 嚴浩 LIKE!

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」

「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」

2017/07/14
「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」
更多內容

取消對沖 張建宗倡強制僱主儲錢

港聞
2017/07/21

高鐵一地兩檢 擬劃內地口岸區

港聞
2017/07/21

博覽免費試新興運動 5大必玩

港聞
2017/07/21

內地改回收政策 港研廢膠變膠袋

港聞
2017/07/21

動漫節首辦兒童玩具節

港聞
2017/07/21

11歲女童蝴蝶灣遇溺亡

港聞
2017/07/21

警一周發1699傳票予違例行人

港聞
2017/07/21

反詐騙協調中心接165宗求助

港聞
2017/07/21

新同事自願OT 打工仔呻做壞規矩

港聞
2017/07/21

滑破障礙 Roller少女國際賽開眼界

港聞
2017/07/21

圍港大校委 馮敬恩罪成

港聞
2017/07/21

流感續肆虐 單日再多6人亡

港聞
2017/07/21

幼稚園畢業家長闊綽

港聞
2017/07/21

OL辭職創業 與友花$50萬開餐廳

港聞
2017/07/21

唐樓改劏房 難紓公屋輪候

港聞
2017/07/21

一家3口過馬路 貨Van撞斃拐杖爸

港聞
2017/07/21

人生下半場 曾智華為慈善發光

港聞
2017/07/21

富裕退休生活 僅4成人做得到

港聞
2017/07/21

千禧代更長命 想提早退下來

港聞
2017/07/21

回歸真我 不開口更有競爭力 性格內向非缺點

港聞
2017/07/21

網上英語教師蕭叔叔:口音無高低之分

港聞
2017/07/21

蘋果請實習 協助開發零售計劃

港聞
2017/07/21

大專生北上實習拓視野

港聞
2017/07/21

創科博覽9月舉行 推介古今創新成就

港聞
2017/07/21

減低人為錯誤 大數據提升醫療精確度

港聞
2017/07/21

名不副實 內地共享經濟現泡沫

港聞
2017/07/21

AI大時代 科企「軍備」競賽

港聞
2017/07/21

旅舍Cafe變身行李寄放處 方便旅客

港聞
2017/07/21

軍事對峙升級 印增兵中國邊境

港聞
2017/07/21

青嶼幹綫收費 下月每單程$15

港聞
2017/07/21

港外傭工資較新加坡高35%

港聞
2017/07/21

PowerPoint威力 不比「得把口」強

港聞
2017/07/21

天氣太熱 車廂膠鴨溶化了

港聞
2017/07/21

政治要脅失民心

港聞
2017/07/21

潮飲植物奶 營養豐富助瘦身

港聞
2017/07/21

患強直性脊椎炎 易骨質疏鬆

港聞
2017/07/21

衰老可能只是 一種可治癒的病

港聞
2017/07/21

李慧詩醒你3招 操練腿部肌肉

港聞
2017/07/21

《太古之道》雙年獎奪「最佳出版」殊榮

港聞
2017/07/21

牙醫跑手 迪士尼Fun戰主題跑

港聞
2017/07/21

天生天養抗流感

港聞
2017/07/21

善用營養補充劑應付流感

港聞
2017/07/21

一場石災之後

港聞
2017/07/21

誰喜歡與機械人聊天?

港聞
2017/07/21

時興二手店

港聞
2017/07/21

廚神聚會之仙姑枕頭

港聞
2017/07/21

全綠建築之旅—Oasia Hotel

港聞
2017/07/21

法國尼斯馬蒂斯美術館

港聞
2017/07/21