「植物用來造奶？」

大家都知道奶類有益，又好味。去咖啡廳點一杯Latte或者Cappuccino，加了牛奶，做個特色的拉花或奶泡，添加一番時尚感。可惜不少人飲牛奶後會有不適症狀，其中大部份是有「乳糖不耐症」，身體不能分解牛奶中的乳糖。想飲奶又要避免不適，可考慮飲植物奶。

植物可用來造奶？當然！常喝的豆奶、還有新興的椰子奶、杏仁奶、糙米奶等等都是植物奶。植物奶除了美味外，更可提供不同的重要營養素，例如豆奶含豐富優質植物蛋白質，有助肌肉成長及細胞修補；杏仁奶含豐富不飽和脂肪酸，亦有助心臟健康。市面上亦有很多高鈣選擇，可代替牛奶攝取鈣質。

更重要是，植物奶可以做到食出環保，種植植物比飼養動物的碳排放量少很多，省下的碳排放量可以幫助地球一大忙！飲杯奶都可以輕輕鬆鬆環保，救救地球就是這麼簡單！

阿荳先生

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