超級食物輪流出場

2017/06/22

超級食物莧菜籽(iStock)

(續昨)傳統的飯、麵澱粉類主食含醣份很高,對糖尿病人不利,可考慮少吃這類食物,但這樣可能經常會有飢餓感。

我們提倡的方法,是增加攝取健康食油,尤其是富含奧米加三脂肪酸的植物油,或者用新興超級食物代替傳統澱粉類食物,在康復的過程中盡量不捱餓才能夠堅持。

康復之後也建議經常替換掉傳統的飯麵類主食,這些種子類做的主食比傳統的飯、麵含有更多蛋白質和營養價值,可說是減肥人士的恩物。

這兩天介紹的莧菜籽、藜麥、小米都是植物的種子,可以代替米做一頓主食。用電飯煲煮,可以一個量杯中同時放三樣,也可以單獨放。首先用清水泡一個晚上,清除種子中過多的草酸。第二天倒掉隔夜水,重新加入清水,大概一杯種子加兩到三杯的水。吃的時候可以加入一個用椰子油炒過的番茄。

這種超級主食雖然可以放心吃,但也應該記住一項鐵的原則︰每頓吃七成飽。這種低升糖食物給人飽的感覺會來得比較慢,但飽的時間比較長。如果可以,建議你把做好的超級主食放在暖壺中作午餐,盡可能不要一日三餐都吃傳統高升糖的飯、麵。

如果兩餐之間餓了,應該吃甚麼?當然不可以吃甜品糕點,超級食物中還有奇亞籽,現在到它出場。(未完)

撰文: 嚴浩 導演,暢銷書作家,養生達人 Facebook專頁:嚴浩生活
欄名: 嚴浩 LIKE!

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」

「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」

2017/07/14
「這個暑假 最愛齊齊彈琴 玩結他」
更多內容

取消對沖 張建宗倡強制僱主儲錢

港聞
2017/07/21

高鐵一地兩檢 擬劃內地口岸區

港聞
2017/07/21

博覽免費試新興運動 5大必玩

港聞
2017/07/21

內地改回收政策 港研廢膠變膠袋

港聞
2017/07/21

動漫節首辦兒童玩具節

港聞
2017/07/21

11歲女童蝴蝶灣遇溺亡

港聞
2017/07/21

警一周發1699傳票予違例行人

港聞
2017/07/21

反詐騙協調中心接165宗求助

港聞
2017/07/21

新同事自願OT 打工仔呻做壞規矩

港聞
2017/07/21

滑破障礙 Roller少女國際賽開眼界

港聞
2017/07/21

圍港大校委 馮敬恩罪成

港聞
2017/07/21

流感續肆虐 單日再多6人亡

港聞
2017/07/21

幼稚園畢業家長闊綽

港聞
2017/07/21

OL辭職創業 與友花$50萬開餐廳

港聞
2017/07/21

唐樓改劏房 難紓公屋輪候

港聞
2017/07/21

一家3口過馬路 貨Van撞斃拐杖爸

港聞
2017/07/21

人生下半場 曾智華為慈善發光

港聞
2017/07/21

富裕退休生活 僅4成人做得到

港聞
2017/07/21

千禧代更長命 想提早退下來

港聞
2017/07/21

回歸真我 不開口更有競爭力 性格內向非缺點

港聞
2017/07/21

網上英語教師蕭叔叔:口音無高低之分

港聞
2017/07/21

蘋果請實習 協助開發零售計劃

港聞
2017/07/21

大專生北上實習拓視野

港聞
2017/07/21

創科博覽9月舉行 推介古今創新成就

港聞
2017/07/21

減低人為錯誤 大數據提升醫療精確度

港聞
2017/07/21

名不副實 內地共享經濟現泡沫

港聞
2017/07/21

AI大時代 科企「軍備」競賽

港聞
2017/07/21

旅舍Cafe變身行李寄放處 方便旅客

港聞
2017/07/21

軍事對峙升級 印增兵中國邊境

港聞
2017/07/21

青嶼幹綫收費 下月每單程$15

港聞
2017/07/21

港外傭工資較新加坡高35%

港聞
2017/07/21

PowerPoint威力 不比「得把口」強

港聞
2017/07/21

天氣太熱 車廂膠鴨溶化了

港聞
2017/07/21

政治要脅失民心

港聞
2017/07/21

潮飲植物奶 營養豐富助瘦身

港聞
2017/07/21

患強直性脊椎炎 易骨質疏鬆

港聞
2017/07/21

衰老可能只是 一種可治癒的病

港聞
2017/07/21

李慧詩醒你3招 操練腿部肌肉

港聞
2017/07/21

《太古之道》雙年獎奪「最佳出版」殊榮

港聞
2017/07/21

牙醫跑手 迪士尼Fun戰主題跑

港聞
2017/07/21

天生天養抗流感

港聞
2017/07/21

善用營養補充劑應付流感

港聞
2017/07/21

一場石災之後

港聞
2017/07/21

誰喜歡與機械人聊天?

港聞
2017/07/21

時興二手店

港聞
2017/07/21

廚神聚會之仙姑枕頭

港聞
2017/07/21

全綠建築之旅—Oasia Hotel

港聞
2017/07/21

法國尼斯馬蒂斯美術館

港聞
2017/07/21