超級食物輪流出場

2017/06/22

超級食物莧菜籽(iStock)

(續昨)傳統的飯、麵澱粉類主食含醣份很高,對糖尿病人不利,可考慮少吃這類食物,但這樣可能經常會有飢餓感。

我們提倡的方法,是增加攝取健康食油,尤其是富含奧米加三脂肪酸的植物油,或者用新興超級食物代替傳統澱粉類食物,在康復的過程中盡量不捱餓才能夠堅持。

康復之後也建議經常替換掉傳統的飯麵類主食,這些種子類做的主食比傳統的飯、麵含有更多蛋白質和營養價值,可說是減肥人士的恩物。

這兩天介紹的莧菜籽、藜麥、小米都是植物的種子,可以代替米做一頓主食。用電飯煲煮,可以一個量杯中同時放三樣,也可以單獨放。首先用清水泡一個晚上,清除種子中過多的草酸。第二天倒掉隔夜水,重新加入清水,大概一杯種子加兩到三杯的水。吃的時候可以加入一個用椰子油炒過的番茄。

這種超級主食雖然可以放心吃,但也應該記住一項鐵的原則︰每頓吃七成飽。這種低升糖食物給人飽的感覺會來得比較慢,但飽的時間比較長。如果可以,建議你把做好的超級主食放在暖壺中作午餐,盡可能不要一日三餐都吃傳統高升糖的飯、麵。

如果兩餐之間餓了,應該吃甚麼?當然不可以吃甜品糕點,超級食物中還有奇亞籽,現在到它出場。(未完)

撰文: 嚴浩 導演,暢銷書作家,養生達人 Facebook專頁:嚴浩生活
欄名: 嚴浩 LIKE!

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

2018/01/18
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

2018/01/16
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

2017/12/21
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」
更多內容

馬時亨講股 做足功課量力而為

港聞
2018/01/22

渣馬31人送院2危

港聞
2018/01/22

公私營服務通行 港人身份將數碼化

港聞
2018/01/22

香港運動員 國際賽奪兩金

港聞
2018/01/22

鄭若驊就僭建風波多番致歉

港聞
2018/01/22

浸大普通話試爭議 校長:不容言語暴力

港聞
2018/01/22

怕被問長問短 新抱呻拜年大壓力

港聞
2018/01/22

新一批流感針 料新春前到港

港聞
2018/01/22

多個口岸啟用 入境處今年聘1000人

港聞
2018/01/22

醫局產科兒科門診 明起用App預約

港聞
2018/01/22

吊臂撼橋恐巨額賠償 司機:唔知點

港聞
2018/01/22

韋志成反對拆中環街市

港聞
2018/01/22

無查證客戶身份 5兌換店遭檢控

港聞
2018/01/22

「送貨車」接新娘 網民︰不設退貨

港聞
2018/01/22

外籍女登賊的 遭毆劫$200

港聞
2018/01/22

跨局跨部門小組 研改善外判制

港聞
2018/01/22

防疫早綢繆

港聞
2018/01/22

經濟日報集團30周年 筵開近百席聯歡

港聞
2018/01/22

梁錦松孖蒙德揚 幫長者做節兼加餸

港聞
2018/01/22

參加「生態保衞賽」 贏海洋公園年票

港聞
2018/01/22

法治當然是政治

港聞
2018/01/22

心臟病突發自救寶笈

港聞
2018/01/22

亞洲十大超級食物(第十位)︰杞子

港聞
2018/01/22

「小職員」都是職員

港聞
2018/01/22

見紅了!生得未?

港聞
2018/01/22

壓力爆燈 腸胃「鬧情緒」

港聞
2018/01/22