天水圍壽司店 新幹線送餐

爭鮮壽司超抵食，有不少Fans，它們最近於台灣引入這個新品牌，這店路綫定得較高，既有時下流行的壽司列車送餐，卡位壽司吧枱又安裝了iPad，食客可以自助點餐。第一個試點在剛剛翻新的天水圍商場，值得專誠一試。

走進位於天悅邨商場的店內，舖頭裝修頗為高檔，食物價位亦走中檔路綫，皆因這裏所選用的食材、米飯等都「升呢」，例如採用「はえめき米」，此米由山形縣種植，1993年甚至在日本國內評級中，贏過知名的越光米；這款米開發以來，連續21年獲A級評級。

必食8mm厚帶子

食材方面，有幾款是推介大家必吃的，包括吞拿魚、帶子及牛肉。前者來自九州，油花、油香都中上之選，選用頗矜貴的拖羅部位；帶子更加用上質量甚高的北海道2L帶子，1kg大約只有16-20隻，非常厚身，開邊後有近3吋長，帶子味濃甜。牛肉也要試，選用美國Prime級的牛小排，可火炙做壽司，也可炒牛粒。

店內尚有其他不同靚料，包括有日本來貨的鰺鰝油甘魚、三文魚子、明太子醬等，還有件頭極大的加拿大海膽、松葉蟹、阿根廷赤蝦、俄羅斯雙倍體積甜蝦……比較特別的有法國直送的生蠔、連日本產的竹筴魚一夜干也有得吃。壽司定價有平有貴，較抵價的平均每碟$14-$18，貴些少的則平均每碟$25、$30，人均消費約$150左右，都算實惠。

MAGIC TOUCH

地址︰天水圍天華路33及39號天悅邨T Town North N201-202號舖位

電話︰2336 3883

營業時間︰11:30am-10:30pm

平均消費︰$150

備註︰不設訂座

編輯︰余運慶

設計︰梁政敏