重新發現卵磷脂

2017/07/06

(續昨)卵磷脂(lecithin)也是一樣證明對改善糖尿病有效的食物。科學家對卵磷脂的研究已有很多年,根據百度,科學家在1812年先從人腦中找到卵磷脂,凸顯了卵磷脂對提升腦細胞健康的重要,可以改善腦退化、增強大腦活力、消除大腦疲勞、增強記憶力,而且能修復受損傷的腦細胞。之後科學家先後從蛋黃和大豆中分離出卵磷脂。動物肝臟、紅肉、雞蛋、花生、椰菜花和橙含有較豐富的卵磷脂,但補充品的製成較多利用黃豆和蛋黃。

卵磷脂的好處就是它為血管壁提供一種潤滑劑的功用,好等脂肪和膽固醇不易黏連,不停留在血管的膽固醇和脂肪會順利到達肝臟,然後被轉化成能量供身體使用,所以說卵磷脂有效降低膽固醇和三酸甘油脂。

卵磷脂也是細胞的重要成分之一,它能防止細胞膜硬化,跟奧米加三脂肪酸有異曲同工之效。其實我們每個主要器官都有卵磷脂的組成,在肝裏它有清肝、補肝作用,長期飲酒及脂肪肝患者,建議每日服用10-15克卵磷脂。糖尿病患者也可考慮每天食用20克以上的卵磷脂,如果配合低糖飲食有可能進步到不必再注射胰島素。對其他神經系統失調的情況更加有幫助,可改善心亂跳徵狀。

卵磷脂一般沒有副作用,據說美國食品藥物管理局FDA甚至要求奶粉要有一定的卵磷脂分量。有少數人吃了會肚脹、肚瀉、腸胃不適或皮膚敏感,這有可能是有些人對黃豆有不耐受,所以一定要從小量試,看自己身體有沒有不良反應。(未完)

撰文: 嚴浩 導演,暢銷書作家,養生達人 Facebook專頁:嚴浩生活
欄名: 嚴浩 LIKE!

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」

2018/01/18
「遠離暗瘡煩惱 按程度及成因選擇適合治療方案」
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」

2018/01/16
「積極治療哮喘 減病發及惡化風險」
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」

2017/12/21
「從日常生活探討計量學 迎接度量衡單位新定義」
更多內容

馬時亨講股 做足功課量力而為

港聞
2018/01/22

渣馬31人送院2危

港聞
2018/01/22

公私營服務通行 港人身份將數碼化

港聞
2018/01/22

香港運動員 國際賽奪兩金

港聞
2018/01/22

鄭若驊就僭建風波多番致歉

港聞
2018/01/22

浸大普通話試爭議 校長:不容言語暴力

港聞
2018/01/22

怕被問長問短 新抱呻拜年大壓力

港聞
2018/01/22

新一批流感針 料新春前到港

港聞
2018/01/22

多個口岸啟用 入境處今年聘1000人

港聞
2018/01/22

醫局產科兒科門診 明起用App預約

港聞
2018/01/22

吊臂撼橋恐巨額賠償 司機:唔知點

港聞
2018/01/22

韋志成反對拆中環街市

港聞
2018/01/22

無查證客戶身份 5兌換店遭檢控

港聞
2018/01/22

「送貨車」接新娘 網民︰不設退貨

港聞
2018/01/22

外籍女登賊的 遭毆劫$200

港聞
2018/01/22

跨局跨部門小組 研改善外判制

港聞
2018/01/22

防疫早綢繆

港聞
2018/01/22

經濟日報集團30周年 筵開近百席聯歡

港聞
2018/01/22

梁錦松孖蒙德揚 幫長者做節兼加餸

港聞
2018/01/22

參加「生態保衞賽」 贏海洋公園年票

港聞
2018/01/22

法治當然是政治

港聞
2018/01/22

心臟病突發自救寶笈

港聞
2018/01/22

亞洲十大超級食物(第十位)︰杞子

港聞
2018/01/22

「小職員」都是職員

港聞
2018/01/22

見紅了!生得未?

港聞
2018/01/22

壓力爆燈 腸胃「鬧情緒」

港聞
2018/01/22