「得舒飲食」

雖然政府大力推廣健康飲食和運動多年，但香港人的過重和癡肥問題依然嚴重。

2016年香港特區政府的數字顯示，介乎18至64歲之間的男性，超重及肥胖的（即體重指標BMI在23以上）佔了49.6％；女性則有29.5％。在中學生之中，每五個就有一個超重和肥胖。

不知道大家有沒有聽過一種叫「得舒飲食」（Dash Diet）的餐單？在美國的一項媒體選舉之中，這飲食配方連續七年排名第一。「得舒飲食」原本用來對抗高血壓，強調多吸取鉀、鎂和鈣，多食用低脂奶類食品、纖維食品、蔬果。穀物、家禽、魚和果仁；而脂肪、紅肉及甜食等就應敬而遠之。醫學界後來發現，跟隨「得舒飲食」餐單的人，體重會慢慢下降。

根據上述資料，要跟隨「得舒飲食」餐單應該不太難。哈佛大學醫學院和羅馬大學的一項共同研究指出，「得舒飲食」亦會減低患腎結石的風險。這種飲食配方或許值得大家參考一下。

（本欄逢周三、五刊登）