植物漢堡

為社會和環境帶來正面影響，和獲得理想投資回報，能否兩全？推廣素食的本港社企Green Monday旗下創投基金Green Monday Ventures以此為目標物色投資，更獲本港一批家族企業及低調富豪投資，已集資1,500萬美元。

畜牧業耗用龐大能源、虐待動物、使用抗生素等爭議不斷，成為不少食物科技初創公司研究植物性食品的動力。約三年前成立的Green Monday Ventures投資Beyond Meat並引入香港，這個植物漢堡Beyond Burger正在港熱賣，兩年前開業的素食超市暨餐廳Green Common料明年初收支平衡，創辦人楊大偉冀打造成功案例，佐證投資改善世界的創新企業，能帶來財務和影響力上的雙重回報。楊透露，Beyond Burger刺激Beyond Meat香港銷售增長近十倍，海港城分店的Beyond Burger銷售額，更與美國市場最高銷售點旗鼓相當，甚至帶動超市整體銷售。

該創投基金有三個投資方向︰減少生態足印的生活方式，改善人體健康的產品及服務，推動使用綠色產品的科技和網絡。

楊大偉指，這類投資有風險，但這些公司非只為賺錢，亦希望改善環境。他坦言，當一間公司不是只追求利潤，而要平衡對員工和環境的影響，決策過程會複雜得多，短期或影響盈虧；但長遠而言，員工的參與和品牌的正直形象，將令公司有更佳的盈利及可持續發展。

（本欄逢周五刊登）