從飲食文化 追溯歷史

尖沙咀K11藝術空間在暑假期間，設計了融合中西文化的夏季藝術課程，讓小朋友探索不同媒介的藝術，當中主題包括畫茶餐廳食物以及創作青花瓷器畫等。

資深視覺藝術導師盧文謙指導小學員創作明青花瓷畫，通過畫瓷畫令他們認識對稱，學到着色、剪紙和刮畫等有趣技巧。她解釋瓷畫是先描一個對稱形狀，在上面塗藍色，然後塗上白色底油，待乾透後用竹簽刮出青花圖案，讓青花在藍底中透視出來，最後把畫移印到黑色卡紙上。小四的汶汶一開始不習慣，需要老師鼓勵，最後創作出新舊結合的統一紋理。「青花瓷上常會出現雲、如意、龍等圖形，而古人描畫的山水、人物生活作息，是小學生較少涉獵的表現手法。創作時可提升他們的欣賞能力，以及明白青花瓷基本形狀有葫蘆、梅瓶及水壼狀等，很多元化。」

殖民地美食

藝術工作者馮卷雪主持的繪出香港飲食文化工作坊，則利用文學、電影、海報圖畫展現茶餐廳之色彩美。她謂孩子慣常去吃茶餐，但較少留意為何餐廳有齊中西美食，其實是源自殖民地歷史。故她會讀一篇小說選段，請小學員推敲哪些食物會出現在茶餐廳，也會用50年代的聖誕節餐單讓他們理解中西食物價格，及昔日香港人如何靈活地把天價的西式食物變奏，開啟了平民食肆的潮流。「我會給大量圖片予學員作對比，其實傳統扁身茶杯外形也很有趣，孩子畫容器可以不用太對稱，在杯上可以自由創作圖案，用回自己筆觸已很有風格。」

編輯︰余敏

設計︰梁政敏